Délicieuse salade de notre enfance. Vous pouvez le recréer complètement dans votre cuisine sans utiliser de bâtonnets de crabe et de mayonnaise !
Il est nécessaire
- Riz - 1 cuillère à soupe.
- Poivron rouge - 2 pcs.
- Fromage Adyghe - 200 gr
- Concombre - 1 pièce
- Maïs en conserve - 1 boîte
- Aneth ou persil - 50 gr
- Crème sure - 250 gr
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Poudre de moutarde - 1/2 cuillère à café
- Jus de citron - 1 cuillère à café
- Sel, poivre noir - au goût
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment un verre de riz à l'eau froide. Mettez 1,5 tasse d'eau à chauffer. Porter à ébullition, ajouter le riz lavé. Laisser mijoter à feu doux, couvert d'un couvercle, jusqu'à tendreté, environ 20-30 minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Enfin, salez et éteignez le feu. Laissez le riz couvert pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Lavez bien les légumes et les herbes. Couper le poivron et le concombre en cubes. En plus du concombre frais, vous pouvez utiliser plusieurs cornichons. Hacher l'aneth ou d'autres herbes.
Étape 3
Couper tout le fromage Adyghe en cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond - riz refroidi, poivre, concombre, fromage Adyghe, herbes. Égoutter le maïs et l'ajouter à la salade.
Étape 4
Faire de la mayonnaise maison. Pour ce faire, mélangez de la crème sure, de la moutarde en poudre, de l'huile végétale (de préférence pressée à froid), du sel, du poivre noir, du jus de citron. La mayonnaise est prête ! Assaisonner la salade préparée avec de la mayonnaise et laisser refroidir au réfrigérateur. Le fromage Adyghe ressemble à des bâtonnets de crabe dans la texture et le poivron rouge donne la couleur.
