Les propriétés curatives de l'avoine sont connues depuis longtemps. La teneur en protéines, lipides et glucides des grains d'avoine est équilibrée. De plus, ils sont riches en vitamines et minéraux. Les plats à base de cette céréale sont généralement recommandés pour les patients atteints de diabète sucré, car l'amidon d'avoine, contrairement à l'amidon de pomme de terre, ne provoque pas une forte augmentation de la glycémie. Le bouillon est un excellent tonique général et pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal, il est tout simplement irremplaçable.
Il est nécessaire
- - les grains d'avoine;
- - l'eau;
- - mon chéri;
- - tamis;
- - plats émaillés.
Instructions
Étape 1
Il existe de nombreuses recettes pour faire du bouillon d'avoine. Les flocons, que vous pouvez acheter librement dans n'importe quelle épicerie, ne fonctionneront pas dans ce cas. Trouvez des grains entiers. Pour certaines recettes, ils peuvent être pré-germés.
Étape 2
Placer 2 tasses de haricots dans une petite casserole en émail. Versez un verre d'eau froide dessus. Placez le pot dans un endroit chaud, mais pas chaud, pendant environ 12 heures pour permettre aux haricots de gonfler.
Étape 3
Placez la casserole sur les haricots trempés sur la cuisinière. Faites un feu lent. Porter le contenu de la casserole à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant une heure et demie. Ajouter de l'eau périodiquement pour garder l'avoine immergée tout le temps.
Étape 4
Retirez la casserole du feu. Disposez les grains, mais ne videz pas l'eau. Frotter l'avoine à travers un tamis ou une autre méthode pratique. Remettez le mélange obtenu dans la casserole, remuez et remettez à feu doux. Faites bouillir pendant un moment, en remuant de temps en temps. Le contenu du pot doit ressembler à de la gelée. Après cela, refroidissez le bouillon et buvez 2 à 3 fois par jour.
Étape 5
Une décoction de grains germés se prépare de la même manière, seulement il y aura plus de liquide au tout début. Pour 1 partie d'avoine, prenez 3 parties d'eau. Laissez gonfler les haricots de la même manière que dans le cas précédent, mettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition. Retirez le couvercle pour permettre à l'eau de s'évaporer. Cela prendra environ deux heures. Le volume d'eau pendant cette procédure est approximativement divisé par deux. Après cela, filtrez le bouillon à travers une étamine à double pli ou à travers un tamis et réfrigérez sur l'une des étagères inférieures.
Étape 6
Le bouillon d'avoine avec du miel est très bon comme remède anti-rhume. Faire bouillir 1 litre d'eau. Versez avec elle les grains raffinés disposés dans un pot en émail. Mettez une casserole ouverte sur le brûleur, ce qui en fait une chaleur lente. Dans ce cas, l'eau doit également s'évaporer. Lorsque la quantité de liquide diminue d'environ trois fois, le bouillon est prêt. Retirer du feu, passer à travers une étamine, laisser refroidir légèrement et ajouter 1-2 cuillères à café de miel.
Étape 7
Le bouillon d'avoine avec du miel peut être préparé d'une autre manière. Versez de l'eau froide sur les grains dans un rapport de 1 tasse de grains pour 1 litre d'eau. Porter à ébullition, couvrir la casserole et réduire le feu à doux. Cuire environ une demi-heure. Versez ensuite le bouillon avec les grains dans un thermos et laissez-le seul pendant une journée. Puis filtrer et faire bouillir à nouveau. Laisser refroidir légèrement et ajouter quelques cuillères à café de miel.
