La citrouille est une plante étonnante, premièrement, il n'y a pas d'informations exactes sur ce que c'est: un légume, un fruit ou une baie, et deuxièmement, c'est un véritable complexe naturel de vitamines et de minéraux. Est-il possible de perdre du poids avec une citrouille ?
Les bienfaits de la citrouille
La citrouille contient du bêta-carotène, ainsi que des vitamines C, E, B1, B2, R. Elle est relativement riche en potassium, calcium et fer. Manger de la pulpe de citrouille réduit le risque d'athérosclérose, normalise l'équilibre eau-sel du corps et a un effet positif sur le système circulatoire. Le jus et les graines de citrouille sont également très utiles. Ces derniers sont sources d'acides gras polyinsaturés et de protéines végétales, riches en vitamine E.
Citrouille et perte de poids
La citrouille est bien absorbée par le corps humain. Il élimine l'excès d'eau sans affecter négativement les reins. De plus, la citrouille est faible en calories, 100 grammes ne contiennent que 22 kilocalories - il s'agit d'un véritable produit diététique. Le jus de citrouille est un excellent antioxydant naturel, vous pouvez même en faire un cocktail brûle-graisses. Pour ce faire, mélangez 2 parts de jus de citrouille, 2 parts de tomate et 1 part de citron. On pense que cette recette a été inventée par des nutritionnistes italiens.
Important
La citrouille contient presque autant de carotène que les carottes, donc une consommation régulière peut entraîner un phénomène tel que "l'ictère au carotène". Elle survient lorsqu'il y a un excès de carotène dans l'organisme et se manifeste par un jaunissement de la peau. Pour éviter que cela ne se produise, n'incluez pas la citrouille dans votre alimentation plus de 2 à 3 fois par semaine. Afin de guérir le corps, ce montant sera tout à fait suffisant.
Recettes diététiques
La citrouille est un produit polyvalent, elle est bonne à la fois bouillie et cuite au four. Il se marie bien avec la viande, le fromage, les céréales, les œufs et même les pâtes. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes simples de régime à la citrouille.
Velouté de potiron au gingembre
- 500 g de pulpe de citrouille
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 ml) lait
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe. cuillerée de gingembre fraîchement râpé
- graines de citrouille pour la décoration, sel
Éplucher le potiron et les légumes, les couper, ajouter de l'eau, ajouter 1 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le lait et le beurre et réduire en purée avec un mélangeur. Ajouter le gingembre râpé, décorer de graines avant de servir.
Tranches de citrouille grillées
- 500 g de citrouille
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'un mélange d'épices séchées
- sel
Lavez le potiron, retirez les graines, coupez la pulpe en tranches. Mélanger le jus, l'huile et un peu de sel. Graisser les tranches avec la marinade et griller pendant 10 minutes. Puis saupoudrer d'épices. Servir avec n'importe quelle sauce.
