Si vous en avez déjà marre des côtelettes ordinaires, essayez de griller des côtelettes. Ce plat est doté d'un goût incomparable et d'un arôme divin. Cela peut changer radicalement votre attitude envers les côtelettes en général de manière positive.
Il est nécessaire
- - Poivre à goûter;
- - sel - au goût;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - beurre - 2 cuillères à soupe;
- - lait - 2 cuillères à soupe;
- - oignons - 2 pièces;
- - boeuf - 400 g.
Instructions
Étape 1
Rincez la viande à l'eau courante, coupez-la en morceaux, tordez ces morceaux dans un hachoir à viande. Saler et poivrer, ajouter le lait et bien mélanger.
Étape 2
Eplucher l'oignon, le hacher finement. Faites chauffer le beurre dans une poêle, placez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement transparent et moelleux.
Étape 3
Réalisez des galettes d'un centimètre d'épaisseur à partir de la viande hachée, mettez des oignons frits au milieu de chaque galette improvisée et pincez les bords.
Étape 4
Graissez la grille du gril avec de l'huile végétale, placez les escalopes dessus et faites-les frire, par exemple, sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant parfois.
Étape 5
Vous pouvez servir des côtelettes grillées avec du riz, du sarrasin, des pommes de terre bouillies ou écrasées. Il ne sera pas superflu de préparer en plus une salade de tomates légère.
