Le chebureki est un plat savoureux et satisfaisant qui cuit très rapidement. De nombreux fabricants vendent des pâtés congelés, éliminant ainsi le besoin de pétrir la pâte et de tordre la viande pour la viande hachée. Dans le même temps, il n'y a pas de difficulté particulière à faire frire des pâtés congelés.
Il est nécessaire
-
- Poêle;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Prenez une poêle et versez-y de l'huile végétale. Tout peut être utilisé, mais il est souhaitable qu'il soit affiné. Lors de la friture, l'huile non raffinée diffuse une odeur spécifique dans toute la pièce et confère au produit une odeur particulière de graines. La quantité d'huile dépend de la taille de la poêle, mais vous devez vous concentrer sur le fait qu'elle monte en hauteur de 2-3 cm. Dans ce cas, les pâtés seront complètement recouverts de graisse du côté inférieur et être uniformément frits.
Étape 2
Avant de cuire des pâtés congelés, faites chauffer l'huile à feu vif. Si vous mettez des pâtés dans une poêle froide, ils ne seront pas croustillants. Le fait qu'il soit assez chaud sera mis en évidence par de petites bulles apparaissant à la surface.
Étape 3
Placer délicatement les pâtés dans la poêle pour éviter de les ébouillanter avec les projections d'huile chaude. Vous n'avez pas besoin de décongeler les produits de pâte farcis au préalable, sinon ils perdront leur forme.
Étape 4
Faire frire les pâtés congelés d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés à feu moyen. Jusqu'à ce moment, vous ne devez pas les retourner, sinon vous pourriez endommager la pâte. Il est important de respecter le régime de température: si le feu est trop élevé, la partie extérieure peut brûler et la garniture n'aura pas le temps de frire. Retournez ensuite les pâtés de l'autre côté et attendez que la croûte apparaisse sur cette partie. Il faut 3 à 5 minutes pour faire frire de chaque côté. Le couvercle ne couvre pas la casserole.
