Il y a des situations tellement ennuyeuses dans la vie lorsque vous vous êtes installé pour vous détendre le soir et que des invités sont venus vous voir. Ou la belle-mère a appelé et a annoncé son désir de prendre le thé avec vous. Les visiteurs inattendus ne pourront pas vous prendre au dépourvu. A l'aide de pâtisseries faites maison, vous pouvez les surprendre par votre capacité à rencontrer des invités avec un dessert original et délicieux. Un gâteau très facile à préparer pour le thé s'appelle « Invité sur le pas de la porte ».
Il est nécessaire
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- œufs - 2 pièces;
- crème sure - 1 verre;
- sucre cristallisé - 1, 5 tasses;
- farine - 1, 5 tasses;
- citron - 1 pièce;
- poudre à pâte - 1 c.
- plat allant au four fendu d = 20 cm.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs avec un verre de sucre cristallisé à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y de la crème sure et de la levure chimique. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du soda trempé dans du vinaigre. Versez 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe et ajoutez un peu de vinaigre à 9%. Une mousse blanche se formera, qui remplacera la levure chimique. Mélangez à nouveau le tout avec un mixeur. Ajouter la farine et le zeste d'un demi citron. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte obtenue doit être similaire à celle de la crème sure épaisse.
Étape 2
Lubrifiez le moule à charnière avec de l'huile végétale raffinée et saupoudrez de farine à l'intérieur. Versez la pâte dedans et mettez au four pour cuire à 180-200̊ pendant 30-40 minutes. L'état de préparation peut être vérifié comme suit. Collez un cure-dent dans le gâteau, si après l'avoir sorti, il est sec - le gâteau est prêt.
Étape 3
Pendant que la tarte est au four, pressez le jus du citron. Pour obtenir plus de jus, versez de l'eau bouillante sur le citron.
Si vous n'avez pas de presse-agrumes dédié, vous pouvez presser le jus de citron à l'aide d'une cuillère à soupe ordinaire. Il suffit de rouler la cuillère à l'intérieur du citron au-dessus d'un bol propre pour égoutter le jus. Mélanger le sucre restant (1/2 tasse) avec le jus de citron jusqu'à dissolution complète. Ce sera le trempage pour le gâteau.
Étape 4
Retirez le gâteau fini du moule. Laisser refroidir légèrement. Utilisez un cure-dent ou une allumette pour y percer autant de petits trous que possible par le bas. Versez délicatement le citron imbibé sur le gâteau. Une fois le gâteau complètement saturé, il peut être servi avec du thé ou du café.
