Avec l'avènement de divers appareils de cuisine, la cuisson est devenue plus facile et plus rapide. Une de ces inventions qui gagne rapidement en popularité parmi les femmes au foyer et les femmes qui travaillent est la mijoteuse. Il permet de cuisiner les mêmes plats qu'à la cuisinière et au four, tout en économisant beaucoup de temps.
Afin de ne pas être déçu par l'achat d'un multicuiseur, avant d'aller au magasin, il serait bien d'étudier les avis des heureux propriétaires et de décider des fonctions nécessaires et de celles dont vous pouvez vous passer.
Que sont les multicuiseurs
La principale différence entre tous les multicuiseurs réside dans le fait qu'ils fonctionnent sous ou sans pression. L'option la plus simple et la moins chère est un multicuiseur sans pression. En fait, il s'agit d'un cuiseur vapeur ordinaire, auquel certaines fonctions ont été ajoutées. Dans une telle mijoteuse, la bouillie est préparée, le riz et le sarrasin sont bouillis pour les seconds plats, le poisson et la viande sont cuits. Faire frire des steaks, cuire un gâteau ou cuire du poulet avec une croûte appétissante ne fonctionnera pas.
Un multicuiseur avec un minimum de fonctions sera un bon complément à un multicuiseur-autocuiseur multifonctionnel ou à une machine à pain. Vous pouvez cuisiner des plats dans deux multicuiseurs en même temps.
Les autocuiseurs sont une technique plus sérieuse. La plupart d'entre eux disposent d'une fonction multi-cuisson qui permet de cuisiner sans se soucier de choisir le bon mode. De plus, dans les autocuiseurs multicuiseurs, les produits de boulangerie, les plats complexes à base de viande et de poisson sont excellents. Les amateurs de yaourt, avec une telle mijoteuse, pourront le cuisiner eux-mêmes avec un minimum d'ingrédients.
Le yaourt cuit dans un autocuiseur multicuiseur est plus sain que le yaourt du commerce. Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, des baies ou du muesli au yaourt fini.
Devenu propriétaire d'un multicuiseur avec fonction machine à pain, vous pouvez oublier d'aller dans une boulangerie. Le pain et toutes les pâtisseries préparés dans un tel appareil sont étonnamment beaucoup plus savoureux et plus sains que ceux achetés en magasin.
Inconvénients et avantages d'un multicuiseur
La cuisson dans un multicuiseur nécessite une quantité minimale d'huile et de graisse, c'est pourquoi elle est plus saine que la cuisson sur la cuisinière. De plus, les aliments dans le bol du multicuiseur se réchauffent plus uniformément. Moins de sel et d'épices sont également nécessaires pendant le processus de cuisson. Les ingrédients mis dans l'autocuiseur multicuiseur sont cuits dans leur propre jus, sans ajout d'huile ni d'eau. Le goût des plats cuits dans un multicuiseur ressemble souvent au goût des aliments cuits dans un four russe. Les soupes et les céréales sont plus riches.
L'un des inconvénients évidents du multicuiseur est le revêtement en téflon du bol. Si des rayures apparaissent dessus, le bol doit être remplacé. Il est assez difficile de trouver celui qui convient et son coût peut atteindre la moitié du coût du multicuiseur lui-même. Le téflon doit être lavé sans utiliser d'agents abrasifs qui peuvent endommager le revêtement. Cela ne vaut pas non plus la peine de trop chauffer un tel bol, le téflon a peur des changements brusques de température. Vous ne pouvez pas cuisiner dans un bol gâté.
De plus, le multicuiseur prend beaucoup de place dans la cuisine, contrairement aux casseroles et poêles. Et le plus gros inconvénient d'un bon multicuiseur est son prix. Plus l'appareil a de programmes, plus son coût est élevé.
Il vaut la peine de faire un choix en faveur d'un multicuiseur dans les cas où il n'y a pas assez d'expérience dans la cuisine ou il n'y a pas de temps pour les cuisiner, ainsi que lorsqu'il y a un besoin d'une alimentation saine et saine.
