La tradition chinoise du thé n'est pas seulement l'art séculaire de la culture et de la préparation du thé, mais aussi l'art de fabriquer des ustensiles de thé et d'en prendre soin, qui, au fil des milliers d'années, est devenu une partie intégrante de la philosophie du thé.
Personne ne contestera le fait que les meilleures théières chinoises, qui vous permettent de révéler pleinement la profondeur du goût et de l'arôme de la boisson, sont en argile. La théière chinoise en terre cuite est une œuvre d'art faite à la main, source de plaisir esthétique et incarnation de l'harmonie. Brasser du vrai thé chinois dans de tels plats est un vrai plaisir.
Pour qu'une théière en argile vous serve pendant de nombreuses années et partage ses mérites, vous devez apprendre à en prendre soin correctement. Après le premier achat, essuyez soigneusement l'extérieur et l'intérieur de la bouilloire avec un chiffon humide, sans utiliser de produits abrasifs. La surface extérieure peut également être légèrement poncée avec du papier de verre très fin.
La prochaine étape dans la préparation de la théière est "l'alimentation" avec l'infusion de thé. N'oubliez pas que la faïence absorbe les arômes et les jus du thé, donc une seule variété peut être infusée dans une telle théière. Par exemple, vous pouvez acheter du thé pu-erh et utiliser votre nouvelle théière Yixing uniquement pour cette variété, afin que la boisson devienne plus savoureuse à chaque nouvelle infusion.
Préparez une infusion de thé forte, versez-la dans une bouilloire et faites bouillir à feu doux. Laissez ensuite la théière refroidir. L'arôme du thé sera absorbé pour la première fois par les parois de la vaisselle et l'argile elle-même perdra l'odeur de la terre. Après deux à trois heures, l'infusion peut être égouttée et la bouilloire peut être séchée à température ambiante. Après cela, il sera prêt pour une utilisation directe. Si vous négligez cette étape, n'oubliez pas de réchauffer au moins la bouilloire en y versant deux fois de suite de l'eau bouillante puis en la vidant. La bouilloire doit être réchauffée: seulement dans ce cas, le thé sera infusé vraiment correctement, et la boisson vous donnera toute la variété de son bouquet de saveurs.
Après utilisation, la bouilloire doit être rincée à l'eau chaude. Vous devez d'abord secouer les feuilles de thé, puis rincer et retirer les feuilles de thé, puis essuyer avec un chiffon humide et sécher. Certains suggèrent d'essuyer l'intérieur et l'extérieur de la bouilloire avec des feuilles de thé humides. Dans de rares cas, lorsque le thé est laissé dans la théière pendant une longue période, il peut acquérir une odeur désagréable. Afin d'éliminer cette odeur, vous devez retirer les vieilles feuilles de thé de la théière, verser de l'eau bouillante dessus jusqu'au bord, puis plonger la théière dans de l'eau froide.
