Un plat joliment décoré orne la table de fête, ravit les invités et rend même les plats familiers attrayants. L'art de la coupe bouclée des légumes et des fruits s'appelle la sculpture.
Il est nécessaire
- - une tomate;
- - carottes bouillies;
- - betteraves bouillies;
- - ketchup, mayonnaise;
- - petit pois;
- - oignons verts;
- - oignon;
- - concombre.
Instructions
Étape 1
Coupez le bas et le haut de la tomate. Utilisez un couteau fin et tranchant pour couper la peau en spirale. Roulez-le en forme de fleur et décorez, par exemple, d'une salade feuilletée sur le dessus. De même, vous pouvez faire des roses à partir de betteraves et de carottes bouillies.
Étape 2
Coupez le dessus de la tomate, coupez le cœur en cercle en laissant environ 0,5 cm autour de la couenne. Couper la peau en pétales et replier. Le milieu de la tomate peut être légèrement arrondi.
Étape 3
Faire bouillir les carottes, les éplucher. Couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Découpez chaque assiette en triangles de même taille, dans lesquels découpez des dents d'un côté. Étalez 4 triangles avec des clous de girofle en forme de fleur vers l'extérieur. Mettez du ketchup, de la mayonnaise ou un petit pois au milieu.
Étape 4
Coupez les grosses flèches d'oignons verts en morceaux de 5 à 7 cm. D'un côté, faites des coupes de 1 cm de long tous les 2 mm. Plongez l'oignon dans l'eau froide pendant quelques minutes. Les brosses à oignons prendront une forme incurvée. Disposez-les en forme de lanternes.
Étape 5
Coupez le concombre en tranches sur toute sa longueur. Donnez ensuite à chaque pièce une forme rectangulaire. Découpez des triangles sur les bords de l'assiette à un léger angle pour obtenir un chevron. Ces figurines peuvent être utilisées pour décorer une salade ou un accompagnement disposé avec une diapositive.
Étape 6
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur. Faites des coupes fines de haut en bas sans couper vers le bas. Trempez le concombre dans de l'eau froide salée pendant quelques minutes. Séchez en tapotant sur une serviette. Pliez ensuite une feuille sur deux vers l'intérieur et pliez le concombre en demi-cercle en forme de guirlande.
Étape 7
Coupez un oignon laitue dense 0,5 cm avant le fond. Faites 4 coupes en divisant l'oignon en secteurs égaux. Ensuite, coupez chaque secteur en 2 à 3 autres morceaux. Placer dans de l'eau glacée pendant 30 à 50 minutes. Vous obtiendrez un chrysanthème original. Trempez-le dans du jus de carotte ou de betterave, si vous le souhaitez, pour donner au bulbe une couleur orange ou rouge.
