Si vous voulez cuisiner rapidement un plat délicieux et très satisfaisant, faites frire les pommes de terre. Il existe différentes manières de couper ce légume. Le temps de cuisson et l'aspect du plat en dépendent.
Il est nécessaire
- - pommes de terre;
- - l'eau;
- - petit couteau;
- - planche à découper;
- - serviette.
Instructions
Étape 1
Avant de commencer à trancher, vous devez bien laver les pommes de terre. Certaines femmes au foyer le nettoient d'abord puis le lavent, mais c'est faux. À la surface des racines, en plus du sol, il peut y avoir des résidus d'engrais minéraux. Certains d'entre eux vont à la surface nettoyée. Par conséquent, les pommes de terre sont lavées 2 fois - avant et après épluchage.
Étape 2
Pour éviter que les pommes de terre ne collent à la poêle, le légume lavé doit être mis sur une serviette avant de le trancher, il absorbera l'eau. C'est elle qui peut faire coller le légume-racine haché à la surface de la poêle pendant la friture.
Étape 3
Si vous voulez vous régaler de pommes de terre sautées au bout de 5 minutes, alors coupez le tubercule en tranches de 2 mm d'épaisseur. Cela peut être fait à la main ou avec précaution avec un flotteur spécial, car les lames sont très tranchantes. Maintenant, les cercles sont rapidement frits dans de l'huile de tournesol chaude dans une poêle des deux côtés et sont prêts en 5 minutes.
Étape 4
La façon traditionnelle de trancher les pommes de terre est avec des cubes. Tout d'abord, les racines sont coupées en cercles de 0,5 à 0,9 mm de large. Ensuite, ils sont posés horizontalement et déchiquetés en bandes de même largeur. Les plantes-racines sont également coupées avec des pieds de biche. D'abord - en deux, puis, comme une pomme, en tranches.
Étape 5
En plus des traditionnels, il existe également des types de tranchage originaux. Prenez un petit couteau et les pommes de terre épluchées. Maintenant, à partir d'une extrémité, commencez à couper une fine bande de 3 cm de large en spirale. Il se présente sous la forme d'une fleur, trempée dans de la graisse chaude et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. De telles roses décoreront n'importe quelle salade, viande, poisson, plat de champignons.
Étape 6
Les pommes de terre sont également coupées en barils. Mais cela ne se traduira pas par une production sans déchets. Placez la pomme de terre en travers et coupez-la en poutres de 2x2 cm. Il ne reste plus qu'à en couper le dessus et à utiliser un couteau pour arrondir les côtés, en donnant aux morceaux la forme d'un tonneau. Ils sont également frits dans de la graisse profonde bouillante. Ils donnent une telle forme avec un légume racine entier de petite taille.
Étape 7
Vous pouvez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis, sans les éplucher, donner la forme des champignons. Il y aura un capuchon d'un côté, une racine de l'autre et une jambe de champignon au milieu. Maintenant, il est également frit dans l'huile, mais pas longtemps - environ 4 à 5 minutes.
