Les cannellonis à la viande sont un plat qui convient aussi bien à une table de fête qu'à une table de tous les jours. Les cannellonis sont un type de pâtes (gros petits pains) que l'on peut trouver dans n'importe quel grand magasin.
Il est nécessaire
- Ingrédients:
- 350 grammes de cannellonis
- 450 grammes de tomates
- 350 grammes de n'importe quel fromage râpé
- 30 grammes de beurre ou d'huile végétale
- Un peu de sel
- Ingrédients pour la viande hachée:
- 250 grammes de pulpe de boeuf
- 250 grammes de pulpe de porc
- une tête d'oignon (vous pouvez en prendre deux)
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale
- un peu de poivre noir et de sel
Instructions
Étape 1
Broyez la viande hachée et l'oignon épluché en dés dans un mixeur ou un hachoir à viande (selon votre préférence), salez un peu et ajoutez du poivre moulu au goût. Versez un peu d'eau pour l'élasticité de la viande hachée et mélangez. Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale, puis transférez-la dans une tasse et laissez-la refroidir.
Étape 2
Versez les tomates sur l'eau bouillante, puis plongez-les immédiatement dans l'eau froide et épluchez-les. Couper les tomates pelées en cercles d'épaisseur moyenne.
Étape 3
Faire bouillir les cannellonis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau légèrement salée. Remplissez les cannellonis finis de viande hachée prête à l'emploi et mettez-la dans un plat allant au four profond (le moule doit être préalablement graissé avec de l'huile végétale) en une seule couche.
Nous alternons chaque couche avec un morceau de fromage. Disposez les tranches de tomates sur les cannellonis et saupoudrez de fromage pré-râpé. Saupoudrer d'huile végétale ou déposer de petits morceaux de beurre.
Couvrir le plat avec un couvercle et cuire au four environ 35 minutes.
Décorez les cannellonis avec des herbes et servez avec de la crème sure maison.
