La cocotte de pommes de terre est un plat savoureux et facile à préparer qui ne nécessite pas de rester longtemps au four. Vous pouvez faire différents types de casseroles de pommes de terre en fonction de la nourriture dans le réfrigérateur.
Il est nécessaire
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- 1-1,5 kg de pommes de terre
- 0,5 kg de viande hachée (porc ou porc et bœuf)
- 1-2 oignons de taille moyenne
- 3-4 œufs
- 200 ml) lait
- 200 ml de crème
- 1 grosse courge de légumes
- 1 gros poivron rouge
- 200-250 grammes de fromage
- herbes fraîches
- sel (au goût)
- poivre noir moulu (au goût)
Instructions
Étape 1
Casserole de pommes de terre à la viande hachée. Faites frire 0,5 kg de viande hachée avec de l'oignon finement haché dans de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût b. Épluchez 1 kg de pommes de terre, coupez-les en tranches de 0,3-0,5 cm d'épaisseur c. Prenez un plat allant au four et badigeonnez le fond et les côtés d'huile végétale d. Placer la moitié des pommes de terre au fond du moule. Déposez une couche de viande hachée sur les pommes de terre. Placez une couche de restes de pommes de terre sur la viande hachée e. Battre 3 œufs, mélanger avec un verre de lait. Ajouter le sel et le poivre noir. Verser le mélange œuf-lait sur la cocotte et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40-60 minutes f. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la cocotte lorsque les pommes de terre sont prêtes. Pour ce faire, percez la tranche de pomme de terre avec un couteau ou une fourchette. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, recouvrez la cocotte d'une couche de fromage râpé (environ 200 grammes) et maintenez-la au four pendant encore 5 à 7 minutes.
Étape 2
Casserole de champignons de pommes de terre La cuisson de la casserole de pommes de terre aux champignons est presque la même que celle de la casserole de pommes de terre hachées. Seulement à la place de la viande hachée, des champignons frits sont utilisés. Vous pouvez également mélanger des champignons frits avec de la viande hachée, dans ce cas vous obtenez une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons.
Étape 3
Casserole de pommes de terre aux légumes a. Épluchez 1,5 kg de pommes de terre, coupez-les en tranches de 0,3-0,5 cm d'épaisseur. Coupez les grosses courgettes en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Coupez le gros poivron rouge en deux, retirez-en le noyau et coupez le poivron en petits carrés. Râper grossièrement 250 grammes de fromage b. Badigeonner un plat allant au four d'huile végétale. Disposez les aliments préparés en couches sur le fond du moule dans l'ordre suivant: -? une partie de la pomme de terre;
-? une partie des courgettes;
-? une partie de poivron rouge;
-? partie du fromage, puis répétez l'ordre des couches jusqu'à ce que tous les aliments aient été consommés. Assaisonner chaque couche de légumes avec du sel et du poivre c. Fouettez 4 œufs, mélangez-les avec un verre de crème et un bouquet d'herbes fraîches finement hachées (comme l'aneth). Assaisonner le mélange d'œufs et de beurre avec du sel et du poivre et verser sur la cocotte d. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés et faites-la cuire pendant 50-60 minutes.
