Les sandwichs servis à la table de fête doivent être joliment décorés. Et les sandwichs de tous les jours auront l'air plus appétissants si votre imagination et votre connaissance de certaines règles culinaires sont impliquées dans le processus de cuisson.
Il est nécessaire
- - produits de boulangerie;
- - beurre;
- - les sauces;
- - en-cas;
- - des œufs;
- - des légumes;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Commencez la confection de votre sandwich en préparant la base de pain. N'oubliez pas que le temps entre la cuisson et le service doit être réduit au minimum pour éviter les gerçures et l'humidité. Quel que soit le type de pain que vous choisissez, la tranche ne doit pas dépasser 1 centimètre d'épaisseur. Il est préférable de prendre les produits d'hier comme base de pain, car ils sont mieux coupés et, par conséquent, ne se déforment pas. Il est conseillé de retirer la croûte. Utilisez des emporte-pièces pour donner à la base sa forme originale. Lorsque vous utilisez des aliments gras comme collation, choisissez du pain de seigle. Pour d'autres types de collations, un pain de mie ou de blé convient bien. Et aussi les sandwichs ouverts sur les croûtons et les croûtons sont magnifiques.
Étape 2
La prochaine étape de la préparation d'un sandwich consiste à recouvrir la base du pain d'une couche de beurre. Pour une couche uniforme, utilisez du beurre ramolli. Si vous préparez des sandwichs au poisson ou au caviar, coupez le beurre congelé en morceaux encore plus beaux et placez-le uniquement sur un côté ou au centre du sandwich. Si vous utilisez une collation faible en gras, fouettez le beurre avec du raifort, de la moutarde ou une sauce assortie et appliquez-le sur les bords du pain à l'aide d'une poche à douille avec un embout décoratif. Les huiles de tomate et vertes sont particulièrement impressionnantes.
Étape 3
Choisissez des collations de manière à ce qu'elles soient compatibles en goût et en couleur. Coupez le poisson, la volaille et autres collations en portions nettes. Décorez les légumes et les œufs avec des couteaux à découper spéciaux. Les sandwichs, complétés par des spirales ou des tranches de citron, sont très beaux.
Étape 4
Garnissez d'herbes fraîches pour rendre vos sandwichs plus colorés et appétissants. Avant de décorer, les verts doivent être lavés et séchés avec des serviettes.
