De tels sandwichs seront une collation merveilleuse et légère pour la table de fête. Ils sont très beaux et originaux sur la table et ne nécessitent pas beaucoup d'habileté pour cuisiner.
Il est nécessaire
- - 1 PC. Baguette française;
- - 50g de beurre;
- - 1 PC. concombre;
- - 10 morceaux. œufs de caille;
- - 1 PC. tomate rouge;
- - 200 g de fromage fondu en bocal;
- - 200 g de saucisson ou de morceaux fumés.
Instructions
Étape 1
Pour de tels sandwichs, il est préférable d'utiliser une baguette française légère ou une simple baguette fine à sécher légèrement. Prenez un pain et séchez-le légèrement au four, si nécessaire. Coupez très finement avec un couteau bien aiguisé afin que les morceaux ne dépassent pas un centimètre d'épaisseur.
Étape 2
Prenez une poêle à fond épais, faites fondre le beurre dessus et faites frire chaque morceau de pain d'un côté. Faire griller jusqu'à ce que le pain soit brun-doré. Placer sur une assiette et pendant qu'elle est encore chaude, étendre une fine couche sur le fromage fondu. Laissez refroidir les sandwichs.
Étape 3
Pendant que le pain de fromage refroidit, lavez la tomate et le concombre. Placer la tomate au congélateur pendant vingt minutes. Ensuite, coupez en fines tranches avec un couteau bien aiguisé. Une tomate congelée froide ne laisse pas couler de jus et conserve mieux sa forme. Coupez le concombre en cercles très fins, presque lumineux.
Étape 4
Placer les œufs de caille dans une petite casserole et couvrir d'eau froide. Mettez sur le feu, après ébullition, laissez cuire encore quatre à cinq minutes, puis retirez et laissez refroidir. Éplucher et couper les œufs refroidis en deux. Mettez les œufs et les tomates sur les sandwichs refroidis, roulez les concombres et les saucisses comme sur la photo.
