Le caviar noir d'esturgeon est un produit gastronomique nutritif et précieux. Il contient une grande quantité de protéines complètes, de graisses et de vitamines. En termes de teneur en calories, le caviar noir surpasse la viande, le lait et est recommandé pour ceux qui ont besoin d'une nutrition améliorée. Il existe plusieurs façons de le servir sur la table de fête.
Il est nécessaire
- - caviar;
- - oignons verts
- ou alors
- - persil;
- - beurre;
- - citron
- ou alors
- - tartelettes;
- - beurre;
- - verts
- ou alors
- - chips de pommes de terre;
- - Fromage caillé d'Almette;
- - les verts;
- - salade de feuilles
- ou alors
- - Crêpes;
- - beurre
- ou alors
- - pâte feuilletée;
- - Oeuf
- ou alors
- - œufs de caille;
- - beurre
- ou alors
- - du fromage pour les toasts;
- - Cottage cheese;
- - persil ou aneth.
Instructions
Étape 1
Placez le caviar dans le caviar. Placez une petite cuillère en argent sur le bord. Servir les oignons verts finement hachés séparément.
Étape 2
Déposer le caviar sur une assiette en forme de bâtonnet oblong. Décorez de brins de persil. Lavez le citron et coupez-le en rondelles. Coupez ensuite chaque cercle de citron en deux. Placer les tranches de citron sur une assiette de caviar. Servir le beurre à part.
Étape 3
Servez le caviar noir sur la table de fête en tartelettes (achetez-les au rayon boulangerie du magasin). Choisissez les tartelettes les plus petites. A l'aide d'un couteau frisé, découpez une petite tranche de beurre, placez-la verticalement en vous appuyant contre une des parois de la tartelette. Remplissez l'espace vide de caviar. Décorer avec des herbes.
Étape 4
Tapisser une assiette plate de feuilles de laitue. Badigeonner les croustilles rondes de fromage blanc Almette. Étaler le fromage en une fine couche. Étaler délicatement le caviar noir sur le dessus et garnir de brins d'herbes fraîches.
Étape 5
Servir le caviar avec les crêpes. Faites des crêpes minces en utilisant votre recette éprouvée. Placer un fin bâton de beurre sur un bord de la crêpe. Placez le caviar le long de celui-ci et roulez la crêpe dans un tube.
Étape 6
Cuire Volos. Pour ce faire, découpez des cercles d'environ 5 à 7 cm de diamètre dans la pâte feuilletée. À la moitié des cercles, découpez le milieu en les transformant en anneaux. Placer les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez-les d'un œuf battu. Poser les cercles de pâte dessus. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Refroidissez les bœufs finis et mettez-y une cuillère à café de caviar noir. Décorez l'assiette de volonovans aux herbes.
Étape 7
Faire bouillir des œufs de caille. Coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes. Mélangez les jaunes avec du beurre ramolli et remplissez les blancs de cette garniture. Placer le caviar noir sur le dessus.
Étape 8
Prenez une tranche de toast de fromage. Déballez-le. Placer le fromage en grains (type Almette) le long d'un bord. Mettez du caviar noir et un brin de persil ou d'aneth sur le fromage. Roulez le fromage en un rouleau et piquez-le avec une brochette ou un cure-dent.
Bon appétit!
