Le nom "Mimosa" cache une délicate salade de poisson à plusieurs étages, que chaque femme au foyer prépare selon sa propre recette. On ne trouve pas deux "mimosas" absolument identiques, mais ils ont tous quelque chose en commun - une couche supérieure encore dorée de jaunes d'œufs ou de fromage, pour laquelle une décoration comestible demande encore. Il existe de nombreuses options pour la décoration Mimosa.
Il est nécessaire
- - un radis;
- - oignons (plume et oignon);
- - légumes verts (aneth, persil, laitue);
- - Olives;
- - Mayonnaise;
- - une tomate;
- - oeuf dur;
- - Safran des Indes;
- - flegme.
Instructions
Étape 1
Première option: À l'aide d'un couteau tranchant et fin, coupez les « tulipes » de radis et placez-les sur la couche jaune supérieure de la laitue. Complétez la composition avec des brins de persil. Simple et efficace.
Étape 2
Deuxième option: utilisez des oignons verts. Divisez chaque plume d'oignon en fins rubans. Disposez ces rubans sur la surface de la salade sous la forme d'un treillis. Les olives noires peuvent être placées dans les cellules de la grille.
Étape 3
Option trois Utilisez non seulement des jaunes, mais aussi des protéines pour décorer la salade. Couvrir la couche supérieure autour du périmètre avec des blancs râpés et au milieu, disposer un cercle de jaunes râpés. Au milieu du cercle "jaune", vous pouvez mettre quelques tranches de carottes bouillies.
Étape 4
Option quatre Décorez la salade en la transformant en poisson. Pour ce faire, récupérez le "Mimosa" sur un grand plat plat et façonnez la salade en un hémisphère convexe. Au lieu d'"écailles", utilisez des rondelles d'oignon au lieu de branchies - une bande d'aneth finement hachée. Laissez une olive noire servir d'œil au "poisson", et quelques plumes d'oignons verts comme sa queue.
Étape 5
Option cinq Décorez la salade avec plusieurs types de légumes verts - persil, aneth, laitue et autres. À partir de brindilles luxuriantes flexibles, vous pouvez créer n'importe quelle composition.
Étape 6
Option six: Dessinez à la surface d'une salade de fleurs printanières - du jaune d'œuf râpé. Pour obtenir des boules duveteuses - déposez une goutte de mayonnaise sur la composition (cela peut être fait avec une seringue ordinaire) et saupoudrez-la soigneusement de flocons de jaune. En passant, au lieu d'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert (persil, oignons), et pour l'image de boules moelleuses, il est facile de préparer une masse à dessin à partir du mélange de curcuma et de mayonnaise. Cette masse est appliquée à la surface de la salade à l'aide d'une seringue à confiserie conventionnelle avec une buse fine et lisse. Inutile de dire que vous pouvez dessiner n'importe quel dessin sur la surface du "Mimosa" avec une masse de curcuma et une seringue ?
Étape 7
L'option 7 est la vôtre. Qu'est-ce qu'il serait? Peut-être du Mimosa dans un panier de feuilles de laitue ? Ou autre chose? N'ayez pas peur de fantasmer, et votre "Mimosa" deviendra alors exclusif, comme personne d'autre.
