La casserole de fromage cottage est un plat préféré de l'enfance. Masse de caillé parfumée, aérée et tendre, cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ce n'est pas seulement un petit-déjeuner nutritif et délicieux qui dynamise toute la journée, mais aussi un dessert sain au fromage cottage et une collation légère que toute votre famille adorera.
Il est nécessaire
- - fromage cottage 9% - 400 g,
- - oeuf de poule - 4 pcs.,
- - sucre - 250 g,
- - raisins secs - 100 g,
- - orange - 1 pièce;
- - semoule - 3 cuillères à soupe;
- - lait - 100 ml,
- - farine de sarrasin - 2 cuillères à soupe,
- - fruits confits - 100 g,
- - crème sure - 100 g,
- - sucre glace - 70 g.
- Teneur calorique: MOYENNE
Instructions
Étape 1
Nous commençons à préparer la cocotte en préparant les ingrédients pour la pâte.
Pour ajouter de la légèreté à la casserole de caillé, il vaut la peine de séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs et la moitié du sucre séparément jusqu'à ce que la masse double.
Battre les jaunes avec la seconde moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Étape 2
Versez les raisins secs avec le jus d'une orange pour révéler pleinement le goût des fruits secs et lui donner une légère note d'agrumes.
Étape 3
Versez la semoule avec le lait chaud pendant deux minutes - faites-la cuire à la vapeur.
Étape 4
Tout d'abord, ajoutez les jaunes fouettés au caillé et mélangez, puis la semoule cuite à la vapeur et la farine de sarrasin et remuez à nouveau soigneusement.
Ajouter les fruits confits et les raisins secs au caillé, après avoir égoutté le jus d'orange.
Remuez la masse de caillé pour que les raisins secs et les fruits confits soient uniformément répartis sur la pâte.
Étape 5
Ajouter les blancs d'œufs montés au tout dernier moment. Incorporez-les soigneusement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, afin de ne pas endommager leur texture délicate et luxuriante.
Étape 6
Graisser le moule en céramique avec du beurre.
Nous distribuons la pâte en forme et la mettons à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Laissez la cocotte finie pendant encore 15 minutes dans le four avec la porte ouverte. Dans ce cas, notre cocotte ne tombera pas et restera moelleuse.
Étape 7
Décorez la cocotte de fromage cottage rosé avec du sucre en poudre et servez avec de la crème sure.
