Le néflier du Caucase est un fruit très inhabituel, mais beau et sain. Ses bienfaits sont dus à la composition riche en vitamines et minéraux. Le néflier est utile pour les personnes qui souffrent d'hypertension, d'asthme ou de diabète. Avec une consommation constante, la digestion s'améliore, les vaisseaux sanguins et le foie sont nettoyés.
À propos des fruits
Le néflier est un fruit inhabituel avec un nom rare et beau. Il existe deux plantes fruitières cultivées: le néflier du Caucase et le japonais. Malgré leur nom commun, ils sont si différents les uns des autres que les scientifiques botaniques les attribuent à différents genres de la même famille de Rosacées.
La patrie du néflier du Caucase est l'Asie du Sud-Ouest et l'Europe du Sud-Est. Aujourd'hui, ce fruit se trouve sur le territoire de la Géorgie, de l'Algérie, de l'Arménie, de la Crimée et de tous les autres pays au même climat.
Les fruits du néflier du Caucase sont de couleur brune avec une légère teinte rouge. Ils peuvent atteindre jusqu'à 3 cm de diamètre. Le goût de ces fruits est aigre-doux, légèrement astringent, et pour se débarrasser de la viscosité, les fruits peuvent être traités à l'eau froide.
Propriétés utiles du néflier
Ce fruit étonnant contient beaucoup d'acide ascorbique, qui augmente et renforce le système immunitaire et aide à combattre les infections.
Le néflier a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins - il renforce leurs parois et prévient la formation de caillots sanguins.
En raison de la teneur en tanins, le néflier du Caucase a un effet bactéricide. De plus, le fruit peut être utilisé comme agent anti-inflammatoire et hémostatique.
Le néflier aide à nettoyer le corps des toxines, abaisse le taux de cholestérol et améliore l'activité du tractus gastro-intestinal.
En outre, le néflier contient du potassium, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire du corps, et du calcium, qui améliore l'état des cheveux, des ongles et des os du corps humain. Et grâce au magnésium inclus dans la composition, ce fruit a un effet positif sur le système nerveux et l'état musculaire. De plus, les fruits du néflier normalisent la pression artérielle et améliorent la coagulation du sang, ce qui réduit considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Applications de cuisson
Les fruits du néflier du Caucase peuvent être consommés à la fois frais et transformés. Et si vous les récupérez après congélation, ils perdront tout leur acide et auront un goût très sucré.
Les confitures, confitures, sirops, compotes… sont fabriqués à partir de fruits de nèfle, et ce fruit peut parfaitement décorer n'importe quel dessert.
Application en médecine
L'utilisation du néflier du Caucase a également été trouvée dans la médecine populaire. On sait que les fruits non mûrs ont un effet fixateur, tandis que les fruits mûrs, au contraire, ont un effet laxatif.
Une décoction à base de fruits et de graines non mûrs, restaure bien l'activité du tractus gastro-intestinal, aide à la lithiase urinaire.
