Les côtelettes peuvent être préparées non seulement à partir de viande, de légumes, de fruits de mer et d'autres ingrédients sont autorisés dans leur composition. Les galettes de carottes peuvent être servies en plat principal ou en accompagnement. L'ajout de diverses épices est autorisé.
Il est nécessaire
-
- carotte;
- oignon;
- la semoule;
- l'eau;
- lait;
- sel;
- chapelure;
- beurre;
- poêle;
- poêle.
Instructions
Étape 1
Prenez une casserole et placez-la sur la cuisinière. Verser le lait pour couvrir le fond, chauffer à feu moyen. Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans un récipient. Cuire jusqu'à ébullition, puis retirer du feu.
Étape 2
Épluchez l'oignon et râpez-le, vous pouvez le couper en petits cubes avec un couteau. Ajoutez aux carottes et remettez le feu. Laisser mijoter à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Vous pouvez déterminer la préparation en ramollissant les légumes dans le lait. Habituellement, le temps de cuisson est de 20 à 30 minutes.
Étape 3
Versez lentement la semoule dans la casserole, il est préférable de le faire avec une cuillère, afin de ne pas verser plus que le volume requis. Pour 1 kg de carottes, utilisez 200 g de céréales. Mélangez soigneusement le contenu, faites attention aux grumeaux. Cuire jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et refroidir le mélange de légumes à température ambiante.
Étape 4
Saupoudrer la chapelure sur une assiette séparée, ajouter du sel, du poivre si désiré, du paprika ou de la coriandre peuvent être utilisés. Formez des escalopes de même forme à partir de la masse végétale et roulez-les dans le mélange sec.
Étape 5
Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ses variétés. Lorsque l'huile est chaude, placez les galettes et faites-les frire de chaque côté pendant cinq minutes maximum. Lorsque la croûte apparaît, les galettes sont prêtes. Retirez-les du feu et servez.
