Le cheesecake royal est très différent des produits de boulangerie habituels. C'est un plat vraiment royal qui a un goût incroyablement délicat. Extérieurement, le cheesecake royal ressemble à une tarte fourrée.
Produits nécessaires à la confection du dessert
Pour préparer la pâte du cheesecake royal, vous aurez besoin des produits suivants: 1,5 tasse de farine de blé, 100 g de beurre ou de margarine, 0,5 tasse de sucre. Vous aurez besoin d'huile végétale pour lubrifier le plat de cuisson.
Pour préparer la garniture: 500 g de fromage cottage, 4 œufs de poule, 1 verre de sucre semoule, une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de soda, une pincée de vanilline.
Recette de gâteau au fromage royal
Tout d'abord, vous devez préparer une pâte brisée pour le dessert. La farine de blé est pré-tamisée. Mélanger la farine, le beurre mou et le sucre cristallisé dans un bol profond. Le mélange doit être frotté avec les mains jusqu'à l'obtention d'une mie farineuse et beurrée.
Un plat allant au four est graissé avec de l'huile végétale ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. La moitié de la mie cuite est répartie uniformément au fond du moule. Maintenant, nous devrions faire la farce.
Si du fromage cottage fait maison est utilisé, il doit être essuyé à travers un tamis ou haché avec un mélangeur. Ensuite, la garniture se révélera homogène et très tendre. Si la garniture est préparée à partir de masse de caillé sucré, vous n'avez pas besoin de l'essuyer. Cependant, dans ce cas, il vaut la peine de réduire légèrement la quantité de sucre, sinon le dessert se révélera sucré-sucré.
Battre les œufs et le sucre cristallisé au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. De la vanilline, de la soude et du sel sont ajoutés au mélange résultant et le remplissage est continué à battre. Introduire le fromage cottage dans le mélange et bien mélanger tous les composants.
Ensuite, la garniture est disposée dans un moule sur une couche de miettes préparée. Saupoudrer uniformément les miettes restantes sur le dessus du dessert. Le four est chauffé à 200°C. La forme est mise au niveau intermédiaire. Il faudra environ 40 minutes pour cuire le cheesecake royal au four.
Il s'agit d'une recette de base de cheesecake royal. Cependant, toute hôtesse peut y apporter de petites modifications. Par exemple, ajouter un demi-citron à la garniture de zeste finement râpé rend le goût des produits de boulangerie particulièrement délicat.
La garniture au caillé peut être considérablement diversifiée en y plaçant des pommes tranchées finement, des abricots secs, des raisins secs, des tranches d'orange, des fraises ou des cerises. Parfois, la couche de caillé est saupoudrée de chocolat râpé, de noisettes, de graines de pavot. La recette de la pâte brisée et de la garniture au caillé reste inchangée. Servez des pâtisseries froides ou chaudes pour le thé.
