Les haricots à la sauce tomate se marient bien avec différents types de viande. Le ragoût permet d'obtenir un deuxième plat savoureux et satisfaisant, tout en étant très sain. Les haricots contiennent dans leur composition presque toutes les substances nécessaires au corps humain.
Il est nécessaire
- - 300 g de viande (porc);
- - 200 ml de haricots;
- - 2-3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate (tomates);
- - oignon;
- - carotte;
- - 1 gousse d'ail;
- - sel (au goût);
- - Poivre à goûter);
- - amidon.
Instructions
Étape 1
Les haricots au ragoût de viande sont un plat qui prend du temps à cuire. Faire tremper les haricots dans l'eau froide pendant quelques heures. Il est préférable de faire tremper les haricots le matin afin d'avoir le temps de préparer le plat pour le dîner. Une fois les haricots trempés dans l'eau, versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mettez les haricots à bouillir dans la même eau dans laquelle vous les avez trempés. Le temps de cuisson prend environ 1,5 heures, selon le type de haricots.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la viande. Il est préférable d'utiliser du porc dans ce plat. Couper la viande, retirer tous les films et diviser en steaks, puis laisser mijoter dans une poêle à feu doux.
Étape 3
Eplucher et couper les oignons en rondelles, râper finement les carottes. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale, ajoutez-y des oignons préparés, des morceaux de viande et des carottes. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût. Écrasez l'ail avec un presse-ail et ajoutez-le au produit. Laisser mijoter la viande dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce que sa propre humidité s'évapore.
Étape 4
Pour un plat, vous avez besoin de 2-3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate, qui doit être diluée avec de l'eau dans un verre. Vous pouvez également remplacer la sauce tomate par des tomates ordinaires, qui doivent être pelées et écrasées jusqu'à consistance lisse. L'utilisation de tomates rendra le plat plus savoureux, meilleur et beaucoup plus sain. Ajouter la pâte de tomate au ragoût et saler, poivrer et laisser mijoter à nouveau pendant 10 minutes.
Étape 5
Dans une tasse, dissoudre une cuillerée d'amidon dans l'eau et verser dans le ragoût de haricots et de viande. L'amidon est utilisé pour épaissir la sauce. En remuant constamment, laisser mijoter le plat jusqu'à tendreté. Ensuite, placez les ragoûts et la viande sur une assiette et servez.
Étape 6
Ainsi, les haricots à la sauce tomate peuvent être cuits avec de la viande et également servis séparément comme accompagnement pour tout plat de viande. En même temps, le goût des haricots sera bon aussi bien chaud que froid. C'est un produit qui contient des vitamines, des glucides et des protéines, et la sauce tomate peut améliorer considérablement le goût des haricots.
