Non seulement les haricots verts frais mais aussi surgelés sont sains. De nombreuses vitamines, micro-éléments sont parfaitement conservés au froid. Une grande variété de plats sont préparés à partir de ce légume.
Casserole aux haricots verts et à l'agneau
Les chefs bulgares ont dédié plusieurs recettes aux haricots verts. Sa combinaison classique avec de la viande est incarnée dans un plat appelé Casserole aux haricots verts et à l'agneau.
Voici ce dont vous avez besoin pour cuisiner:
- 700 g de haricots verts surgelés;
- 1 carotte de taille moyenne;
- 2 petites têtes d'oignons navets;
- 500 g d'épaule d'agneau bouillie;
- 2 tomates;
- 2 oeufs;
- 1 verre de lait;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 100 grammes de fromage;
- 0,5 cuillère à café de piment rouge moulu;
Coupez les carottes en fines lamelles de 2 cm de long, les oignons - en petits morceaux. Faites frire ces légumes dans l'huile d'olive. Ajouter le poivron rouge à la fin.
Passez la viande bouillie dans un hachoir à viande, mélangez-la avec des haricots, coupez-la en morceaux de 2-3 centimètres. Il reste à mettre les tomates finement hachées, saler et mélanger le tout.
Versez le mélange dans un moule graissé à l'huile d'olive et saupoudré de chapelure. La cocotte est cuite dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à mi-cuisson - 20 minutes. Après cela, ils le sortent, le versent avec un mélange d'œufs et de lait et l'envoient au four pour environ la même quantité.
5 minutes avant la fin de la préparation, vous pouvez saupoudrer la cocotte de fromage râpé. Le plat est servi avec de la crème sure, de la mayonnaise et du persil finement haché.
Omelette vitaminée
Vous pouvez faire une omelette avec des haricots verts. Pour ce faire, faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Refroidir, couper chaque gousse en 3 morceaux. Ensuite, mettez dans une poêle, salez et versez les œufs battus avec le lait.
Pour rendre l'omelette encore plus belle, avant de l'envoyer dans la poêle, des poivrons jaunes et rouges y sont frits pendant 10 à 15 minutes.
Une fois les légumes recouverts d'une omelette, il est bien cuit, saupoudrez de persil finement haché et d'aneth sur le dessus du plat. Il s'avère savoureux, sain, beau.
Autres options de restauration
Si le réfrigérateur ne contient que des haricots surgelés, de l'ail, du sel et de l'huile végétale, c'est exactement ce dont vous avez besoin pour le prochain plat.
Les haricots sont bouillis dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Ils sont rejetés dans une passoire, refroidis et découpés pas très finement. Il reste à le faire frire pendant 10-15 minutes dans une poêle, ajouter de l'ail finement haché à la fin et déguster un plat léger.
Ceux qui ne sont pas conscients du problème de l'excès de poids adorent remplir les haricots chauds bouillis avec une quantité considérable de beurre. Il s'avère également délicieux.
Les haricots se marient bien avec le riz. Il est bouilli, coupé grossièrement, frit avec des carottes avec des oignons et ajouté au riz bouilli.
Comme vous pouvez le voir, les haricots verts surgelés enrichiront le riz d'un nouveau goût, ils conviendront parfaitement à l'agneau, conviendront dans une omelette, y compris avec d'autres légumes.
