Préparations Pour L'hiver à Partir De Raisins

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Préparations Pour L'hiver à Partir De Raisins
Préparations Pour L'hiver à Partir De Raisins

Vidéo: Préparations Pour L'hiver à Partir De Raisins

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Vidéo: طريقة تحضير🍇 العنب في السيرو recette de raisin 🍇 au sirop pour l hiver 2024, Mars
Anonim

Beaucoup aiment le raisin, mais de nombreuses femmes au foyer ne sont pas pressées de le récolter pour l'hiver. Et complètement en vain. De délicieuses compotes et confitures aromatiques sont obtenues à partir de raisins. Et préparer toutes ces préparations sucrées n'est pas du tout difficile.

Préparations pour l'hiver à partir de raisins
Préparations pour l'hiver à partir de raisins

Compote de raisin pour l'hiver

Séparez les raisins des rafles, triez pour éliminer les raisins trop mûrs ou abîmés, puis rincez à l'eau froide.

Préparez la compote en fonction des proportions suivantes: pour 4 tasses de baies, vous devez prendre 3 c. l. sucre et 1 verre d'eau.

Préparez le sirop de sucre, mettez les baies dans des bocaux propres ébouillantés avec de l'eau bouillante et versez sur le sirop bouillant. Roulez les boîtes avec des couvercles en étain et placez-les dans une casserole d'eau chaude. Chauffer les bocaux, sans faire bouillir, pendant 20 minutes, puis les retirer, fermer les couvercles, les envelopper d'une couverture et laisser refroidir complètement.

Confiture de raisin

À partir de raisins, vous pouvez faire non seulement du vin ou de la compote pour l'hiver, mais aussi faire de la confiture délicieuse et aromatique. L'essentiel est de choisir des raisins doux avec de grosses baies.

Pour faire de la confiture de raisin, vous devez prendre des produits dans la proportion suivante:

- 5 verres de baies;

- 4, 5 tasses de sucre;

- 2 verres d'eau.

Retirez les raisins des tiges, rincez bien à l'eau froide, puis plongez les baies dans l'eau chaude pendant environ 1-2 minutes.

Placez les baies dans une passoire pour égoutter tout liquide restant. Pendant ce temps, préparez un sirop avec 4,5 tasses de sucre et 2 tasses d'eau. Tremper les baies dans du sirop bouillant et laisser mijoter en écumant systématiquement la mousse qui se forme à la cuisson. Pour éviter que la confiture ne brûle, remuez-la avec une cuillère en bois.

L'état de préparation de la confiture doit être déterminé comme suit: déposez un peu de sirop sur une soucoupe et s'il ne s'étend pas, la confiture est prête.

Refroidissez la confiture de raisins toute faite et transférez-la dans des pots préparés. Lubrifier les bords des canettes avec de l'alcool ou de la vodka et fermer avec des bouchons en nylon.

Conservez votre confiture de raisin dans un endroit frais et sec.

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