Le brocoli est une variété de chou copieuse, saine et nutritive. Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines, il élimine le sel, l'excès de liquide et les substances nocives du corps humain. Il peut être préparé de plusieurs manières: le faire bouillir, le cuire à la vapeur, le mijoter ou le servir cru.
Le brocoli est vendu dans n'importe quel supermarché, mais il est plus souvent acheté pour faire de la purée pour bébé. Mais ce type de chou est un excellent accompagnement pour les plats de viande, il se marie bien avec les céréales. Le brocoli est ajouté aux sauces, tartes, soupes, salades et omelettes. Avant la cuisson, il doit être lavé sous l'eau froide courante.
C'est la façon la plus simple de cuisiner un légume. Vous n'avez qu'à acheter du brocoli et de la crème sure. Versez un peu d'eau dans la casserole (environ 50 g), ajoutez les inflorescences, laissez mijoter 15 minutes, puis la crème sure et laissez mijoter encore 5 minutes. En outre, le goût du plat peut être complété par du sel et des épices.
L'une des façons les plus rapides de garnir le brocoli avec d'autres légumes. La seule particularité est de calculer correctement le temps de cuisson pour que les légumes soient croustillants, c'est-à-dire "à la dent". Le chou-fleur et les choux de Bruxelles peuvent être cuits avec du brocoli, tandis que les haricots verts sont mieux cuits dans une casserole séparée, ils ont un temps de cuisson différent.
Pour "Aldente", le brocoli et les autres variétés de chou sont bouillis pendant 5 minutes, puis ils doivent être placés dans de l'eau froide et recouverts de glaçons. À propos, il n'est pas nécessaire de verser le bouillon de légumes, vous pouvez y faire cuire des pâtes. Ils acquerront un goût inhabituel et une couleur agréable.
Le brocoli cuit conservera toutes les vitamines et le plat deviendra délicieux et tendre si vous utilisez le four. Ce légume est cuit avec de la crème et du fromage à pâte dure. Vous aurez également besoin d'un peu de farine, de beurre et de poivre moulu. Pour 300 g de légume, il faut 100 g de fromage et 400 ml de crème.
Tout d'abord, faites bouillir les inflorescences et mettez-les dans une plaque à pâtisserie. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter un peu de farine et faire revenir 2 minutes. Versez ensuite la crème et attendez qu'elle bout. Nous mettons le fromage minable et attendons qu'il fonde. Verser cette sauce sur les brocolis et mettre la plaque au four pendant 25 minutes. Ce plat est cuit à 180°C.
