Les saucisses classiques cuites dans la pâte de tomate décoreront non seulement n'importe quelle table familiale, mais diversifieront également le pique-nique. Ils seront appréciés non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Pour de telles saucisses, vous pouvez préparer de la mayonnaise ou de la sauce au fromage en complément.
Ingrédients:
- 430 g de farine de blé;
- 250 ml de jus de tomate;
- ½ cuillère à café sel;
- huile de tournesol;
- 5 g de sucre;
- 5 g de levure sèche;
- 2 cuillères à soupe. l. ketchup;
- 1 jaune d'oeuf;
- graines de sésame blanches et noires;
- 10 saucisses.
Préparation:
- Versez le jus de tomate dans un grand bol. Ajoutez-y du sucre et de la levure sèche. Mélangez le tout et laissez reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez tamiser la farine.
- Versez du sel dans la pâte de tomate et versez l'huile, puis ajoutez la farine en pétrissant la pâte élastique et malléable pendant 12-15 minutes.
- Rouler la pâte finie en boule, transférer dans un bol sec ou simplement laisser sur la table, couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
- Au bout d'une heure, pétrir la pâte avec les mains et la diviser en 10 boules de 65 grammes.
- Recouvrir les boules de pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 10 minutes sur la table. Retirez ensuite une boule de sous le film et roulez-la en ovale. Coupez les bords de l'ovale avec des lignes obliques pour obtenir un "chevron". Dans ce cas, le centre du gâteau doit être solide. Pressez une bande de ketchup au centre de l'ovale. Placez une saucisse sur le ketchup. Tressez les bords coupés sur la saucisse pour former une saucisse dans la pâte. Répétez cette procédure avec toutes les boules de pâte et les saucisses.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier alimentaire. Mettez toutes les saucisses dans la pâte sur du papier et laissez reposer environ 20 minutes, afin que la pâte lève légèrement.
- Graisser ensuite le dessus des saucisses avec du jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame contrastées.
- Placer la plaque de cuisson dans un four à convection préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Sortez les saucisses cuites dans la pâte de tomate du four, transférez-les dans un plat et servez avec ou sans votre sauce préférée.
