L'une des idées fausses les plus répandues chez les humains est que le lait de coco est le liquide à l'intérieur de la noix de coco. Ils disent, il suffit de faire un trou dans la coquille, d'y insérer une paille et s'il vous plaît, buvez ! En fait, obtenir un liquide épais, blanc et sucré semblable au lait de vache à partir de noix de coco est un peu plus difficile, mais cela en vaut la peine. Le lait de coco est exempt de calcium, de lactose et de caséine, il est donc idéal pour les personnes allergiques à ces aliments, celles avec un excès de calcium et les végétaliens.
Il est nécessaire
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- 2 noix de coco mûres
- eau pure
- mixeur
- couteau de table
- gaze.
Instructions
Étape 1
Deux noix de coco feront 4 à 6 tasses de lait de coco. La quantité dépend de l'épaisseur du produit final. Il est très important de prendre de l'eau propre, vous ne voulez pas obtenir de lait sain à partir d'eau du robinet chlorée, n'est-ce pas ?
Étape 2
Votre première tâche consiste à casser la noix de coco. Il existe au moins 10 façons différentes, mais presque toutes commencent par le fait que le jus de noix de coco est extrait de la noix de coco - un liquide clair que beaucoup de gens considèrent à tort comme du lait de coco.
Étape 3
Après avoir divisé la noix de coco en deux moitiés, vous devez retirer la chair blanche de ses parois. Certaines sources conseillent de mettre les moitiés de noix de coco au congélateur pendant une demi-heure, puis la procédure de grattage de la noix de coco, disent-ils, sera plus facile. D'autres, dans le même but, recommandent plutôt de placer les moitiés de noix de coco pendant vingt minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Grattez la noix de coco avec un couteau large, une cuillère ou un appareil spécial appelé broyeur de noix de coco. Si vous décidez d'enlever la pulpe avec un couteau, faites attention qu'il ne soit pas très coupant et ne puisse pas vous blesser. Un couteau émoussé est suffisant pour votre tâche, et la lame se casse souvent et si elle est très tranchante, elle peut vous blesser gravement.
Étape 4
Après avoir frotté les moitiés, prenez un mélangeur. Versez de l'eau propre dans un bol mixeur et ajoutez un morceau de pulpe de noix de coco. Plus vous voulez du lait épais, moins vous devez verser d'eau. Allumez le mélangeur et écrasez progressivement toute la pulpe.
Étape 5
Éteignez le mixeur, prenez une étamine et mettez-y la purée de noix de coco. Pressez une étamine sur un récipient en verre ou en plastique. Du lait de coco épais en coulera.
