Le chocolat est peut-être le bonbon le plus populaire. Cette gourmandise ravit les enfants et procure des plaisirs sensuels aux adultes. Parfois, vous avez vraiment envie de surprendre vos proches avec du chocolat artisanal !
Il est nécessaire
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- Recette numéro 1.
- Ingrédients: 250 g de lait en poudre
- 70g de cacao
- 500 g de sucre raffiné
- 150 l d'eau
- 100g de beurre.
- Recette numéro 2.
- Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de crème sure
- 4 bateaux à thé au cacao
- 6 cuillères à soupe de sucre (mieux que le sucre en poudre)
- un morceau de beurre.
- Recette numéro 3.
- Chocolat au lait blanc. Ingrédients: 0,25 tasse de lait en poudre
- 0,25 tasse de beurre de cacao
- 1 cuillère à café de lait en poudre
- 0,5 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanilline
- sel.
Instructions
Étape 1
Recette numéro 1.
Mélanger 250 g de lait en poudre avec 70 g de cacao en poudre.
Étape 2
Faire bouillir le sirop de sucre et d'eau.
Étape 3
Verser une masse de lait avec le cacao dans le sirop de sucre chaud, bien mélanger.
Étape 4
Ajouter 100 g de beurre au mélange et remuer le mélange jusqu'à ce que le beurre se dissolve.
Étape 5
Prenez un plateau en verre et graissez-le avec de l'huile.
Étape 6
Versez plus de masse de chocolat liquide sur le plateau.
Étape 7
Lubrifiez le couteau avec du beurre et lissez la surface du chocolat avec.
Étape 8
Laisser refroidir le chocolat à température ambiante. Coupez le chocolat refroidi dans toutes les formes.
Étape 9
Recette numéro 2.
Placez une tasse en métal sur le feu. Ajoutez-y la crème sure, le cacao et le sucre. Mélanger les ingrédients et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 10
Après ébullition, mettre un morceau de beurre dans la masse chaude, remuer jusqu'à ce que le beurre fonde. Faire bouillir à nouveau jusqu'à épaississement. Cette masse de chocolat peut être versée sur des gâteaux et des pâtisseries, ou vous pouvez verser le chocolat dans des moules, mettre au réfrigérateur et après refroidissement déguster des bonbons maison.
Étape 11
Recette numéro 3.
Faire fondre le beurre de cacao dans un bain de vapeur. Faites-le bouillir pendant 1-2 minutes.
Étape 12
Ajouter le lait en poudre, le sucre en poudre, la vanilline, une pincée de sel au beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 13
Verser dans des moules à chocolat et réfrigérer pendant 4 heures.
