Cuisiner la carpe tchèque est assez simple. L'essentiel est que nous ayons de la carpe fraîche et de la bière. En République tchèque, ainsi que dans d'autres pays européens, il existe de nombreuses particularités culinaires. Et la bière en République tchèque est appréciée non seulement comme boisson, mais également utilisée pour préparer divers plats. Dans notre cas, pour la cuisson de la carpe tchèque. La carpe est depuis longtemps un plat traditionnel de Noël. La recette de la carpe tchèque diffère des autres recettes culinaires pour ce type de poisson.
Il est nécessaire
- -carpe 1, 5-2 kilogrammes
- -0,5 litre de bière légère
- -100 grammes de crème sure
- -1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- -1 citron
- -sel, poivre au goût
- -un gros oignon
Instructions
Étape 1
Nettoyez la carcasse de carpe des écailles, retirez les branchies et rincez bien. Placez la carpe dans un bol profond, remplissez-le de bière et réfrigérez pendant une heure. Au bout d'une heure, retournez la carpe de l'autre côté et partez en même temps. Après cela, sortez le poisson, frottez-le avec du sel, du poivre et pressez le jus de citron dessus.
Étape 2
Placer dans un plat allant au four, badigeonner de crème sure et mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Cuire la carpe à 200-250 degrés.
Étape 3
Couper l'oignon en rondelles et les faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive. Décorez le poisson fini avec des oignons frits.
Vous pouvez ajouter du citron tranché et des herbes pour la garniture.
