Le kart farci est un délice unique qui étonnera sûrement tous les invités et leurs proches par son goût. La carpe peut être consommée aussi bien chaude que froide.
Il est nécessaire
- - 1 carpe;
- - 1 oignon;
- - 2 cuillères à soupe. la semoule;
- - 50g de beurre;
- - 2 oeufs;
- - Noix de muscade;
- - 1 pain;
- - poivre noir;
- - le piment de la Jamaïque;
- - 1 carotte;
- - 100 ml de lait;
- - 2 feuilles de laurier;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Épluchez le poisson, coupez la tête, éviscérez. Retirer la peau, séparer le filet de la crête.
Étape 2
Faire tremper le pain dans du lait. Ajouter le pain, l'oignon frit au beurre, les œufs, la semoule, le poivre, la muscade et le sel au filet finement haché. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Farcir la peau, mais pas trop serré (coudre si nécessaire).
Étape 4
Mettez les arêtes de poisson et les carottes au fond d'un grand plat profond. Poisson, salez et mettez la feuille de laurier, les herbes hachées et le mélange de poivre. Verser sur l'eau pour que le poisson soit complètement recouvert, mettre à feu doux.
Étape 5
Retirer la mousse, saler, poivrer, baisser le feu, cuire 15-20 minutes.
Étape 6
Récupérez le poisson lorsqu'il refroidit, garnissez-le d'herbes, de citron et d'olives.
Étape 7
Ce plat sera à l'honneur sur la table de fête. Il existe de nombreuses façons de décorer. Par conséquent, vous devez laisser libre cours à votre imagination et aborder la préparation et la décoration de bonne humeur, puis tout ira bien.
