Après les vacances, il y a beaucoup de plats non consommés, y compris la saucisse. Pour qu'il ne disparaisse pas, nous vous suggérons de préparer un plat très savoureux et appétissant - une équipe de viande. Et plus vous prenez de types de viande pour préparer ce plat, plus il sera savoureux et aromatique. Invitez vos amis et offrez-vous un merveilleux méli-mélo. Nous sommes sûrs qu'après le dîner, ils vous demanderont une recette.
Il est nécessaire
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- Saucisses de chasse - 3 pcs.,
- saucisse fumée - 200 gr.,
- viande fumée (carbonate ou porc bouilli) - 200 gr.,
- jambon - 100 gr.
- boeuf sur l'os - 500 gr.
- 1/2 boîte d'olives dénoyautées
- 1/2 boîte d'olives dénoyautées
- 1 oignon
- 1 carotte,
- concombres marinés - 2 pcs.
- légumes verts
- sel,
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate
Instructions
Étape 1
Pour préparer un méli-mélo, nous avons besoin de plusieurs types de saucisses et de viande. La première étape consiste à faire cuire le bouillon de viande. Pour ce faire, bien laver le bœuf frais et faire bouillir jusqu'à tendreté (1-1, 5 heures). Retirez la viande finie, séparez-la de l'os et coupez-la en cubes.
Étape 2
Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les grossièrement.
Étape 3
Ajouter les concombres marinés coupés en petits cubes dans le bouillon bouillant.
Étape 4
Prenez des saucisses de chasse, du jambon, de la saucisse fumée et de la viande fumée. Coupez le tout en petites lanières. Mettre dans une casserole où les concombres sont déjà en train de bouillir. Envoyez-y le bœuf bouilli haché. Cuire 15-20 minutes.
Étape 5
Ouvrir les olives et les olives, égoutter l'eau. Couper dans des tasses et placer dans une casserole.
Étape 6
Préchauffer une poêle, ajouter un morceau de beurre, mettre les oignons et les carottes. Faites revenir un peu et ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate. Faites bien revenir le tout en remuant de temps en temps. Envoyez à la casserole.
Étape 7
10 minutes avant la cuisson, vous devez saler. Dans le même temps, n'oubliez pas qu'il est déjà salé à cause de tous les ingrédients. Servir sur une assiette, garnir d'herbes finement hachées et d'une tranche de citron. Servir la crème sure dans un bol séparé. BON APPÉTIT!
