La farine blanche comme neige de la plus haute qualité, bien qu'elle donne des produits très savoureux, ne contient absolument aucune substance utile. Il reste presque un amidon. Vous pouvez préparer vous-même une farine délicieuse et saine. Pour cela, le millet, le sarrasin, la farine d'avoine, l'orge ou les craquelins feront l'affaire. Vous allez non seulement faire de la farine, mais aussi donner à votre plat un goût particulier, différent des produits à base de pâte ordinaire. Il est préférable d'utiliser un moulin à café, un mixeur ou un moulin à épices.
Il est nécessaire
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- Gruau
- Moulin à café
- mixeur ou moulin à épices.
Instructions
Étape 1
La farine à pain est la façon la plus simple de faire. Placez simplement les biscottes dans un mixeur ou un moulin à café et broyez-les autant que possible. Une telle farine aura un goût très similaire à la farine familière à tout le monde. Il sera utile en cas d'urgence, lorsque la farine ordinaire n'est pas à portée de main et que vous avez un besoin urgent de faire de la sauce ou de la friture.
Étape 2
Quant à la farine de céréales. Seules les céréales propres et sèches conviennent à la farine. Si vos céréales sont sales, rincez-les bien et séchez-les au four ou dans une poêle en remuant constamment. Vous pouvez maintenant l'envoyer pour le déchiquetage. La farine la plus délicieuse est faite de sarrasin et d'avoine. Vous pouvez faire de la farine non seulement finement moulue, mais aussi plus grossière, de sorte que vos produits soient texturés et inhabituels.
Étape 3
Il est très pratique d'ajouter de la farine maison à de la farine ordinaire. En mélangeant différents types de farine, vous obtiendrez un nouveau produit, et le goût du produit fini vous surprendra agréablement.
Étape 4
Il est préférable de stocker la farine finie dans des sacs en papier, des récipients en bois, mais jamais dans des sacs en plastique. Un stockage inapproprié peut entraîner la propagation de moisissures et d'insectes. Assurez-vous que les odeurs étrangères n'affectent pas la farine finie et essayez généralement de l'utiliser dans les six mois. Passé ce délai, le produit sera inutilisable.
