La cocotte de pommes de terre est un plat simple et plutôt copieux, pour la préparation duquel vous avez besoin des produits disponibles dans le réfrigérateur de presque toutes les femmes au foyer. Grâce à son excellent goût, son arôme magique et son aspect très attrayant, la cocotte de pommes de terre peut être une excellente décoration pour les tables de tous les jours et les fêtes.
Il est nécessaire
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- 1,5 kg de pommes de terre;
- 200 ml de lait;
- 500 g de porc;
- 500 g de boeuf;
- 50 g de beurre;
- 2 têtes d'oignons;
- 3-4 gousses d'ail;
- 1 oeuf;
- Mayonnaise;
- 50 g de chapelure;
- poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et placez-les dans une casserole d'eau froide salée. Mettez la casserole sur feu moyen et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Égoutter le bouillon dans un récipient séparé et écraser les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Étape 3
Faire bouillir le lait et faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez ces deux ingrédients à la purée de pommes de terre tout en continuant de battre et de battre.
Étape 4
Laisser refroidir la purée de pommes de terre à température ambiante et commencer à cuire la viande hachée.
Étape 5
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne et passez-les dans un hachoir à viande. Épluchez l'oignon et passez-le également dans un hachoir à viande. Hacher l'ail et l'ajouter à la viande hachée.
Étape 6
Faites frire la viande hachée avec les oignons et l'ail dans de l'huile végétale chauffée à feu moyen. Au bout de 5 minutes, ajoutez-y du sel et du poivre. Verser 1 tasse de bouillon de pommes de terre sur la viande hachée. Laisser mijoter la masse résultante pendant 10-15 minutes.
Étape 7
Bien beurrer le fond et les côtés d'un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.
Étape 8
Divisez la purée de pommes de terre en deux portions égales. Placez l'un d'eux uniformément au fond d'un plat allant au four. Garnir d'une couche de viande hachée frite. Recouvrez-le d'une autre couche de purée de pommes de terre.
Étape 9
Battez l'œuf, ajoutez-y de la mayonnaise et badigeonnez le mélange sur le dessus de la cocotte.
Étape 10
Placez le plat à cuire pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180º. Laisser refroidir légèrement la cocotte avant de la poser sur les assiettes.
Étape 11
Servir la casserole de pommes de terre avec une variété de sauces, de sauces ou de crème sure.
