Les nutritionnistes conseillent de manger plus de céleri, car ce produit a une teneur en calories négative. Le corps dépense plus d'énergie pour la digestion du céleri qu'il n'en absorbe. La soupe de céleri est au cœur de nombreux régimes.
Il est nécessaire
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- 400 g de branches de céleri
- 6 oignons moyens
- petites fourchettes de chou blanc
- 3 tomates fraîches
- 2 gousses de poivron
- 2 carottes
- 1 bouquet de verdure
- Poivre noir
- Le sel
Instructions
Étape 1
Lavez les branches de céleri, épluchez les pointes et les feuilles sèches, hachez-les finement. Les racines peuvent également être utilisées, mais les tiges sont préférées.
Étape 2
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles ou en cubes. Parfois, les recettes suggèrent de faire frire légèrement les oignons dans l'huile d'olive. Cela ne devrait pas être fait - tout l'intérêt du régime est perdu. Avec l'huile, le corps reçoit des graisses et de l'énergie supplémentaires, la teneur en calories négative du céleri ne fonctionne alors tout simplement pas.
Étape 3
Coupez le chou en lanières.
Étape 4
Lavez les tomates et versez-les sur de l'eau bouillante pour décoller facilement la peau. Nettoyer. Couper en 4 morceaux. Les tomates roses conviennent mieux à cette soupe.
Étape 5
Retirez les noyaux des poivrons. Coupez les gousses en petits cubes. Le poivre vert est traditionnellement utilisé. Mais vous pouvez prendre à la fois orange et rouge. Le poivron orange contient des substances qui améliorent le métabolisme de la rétine.
Étape 6
Eplucher, couper en dés ou râper les carottes.
Étape 7
Mettre tous les légumes dans une casserole. Remplissez avec trois litres d'eau. Mettez à feu vif. Porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
Étape 8
Mettre le contenu de la casserole dans un mixeur et hacher jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez une pincée de sel (moins c'est mieux) et du poivre noir au goût. Remettez sur feu doux.
Étape 9
Hacher finement les herbes et les ajouter à la soupe. Cuire encore 10 minutes et la soupe est prête. Le régime Soupe de céleri est conçu pour 7 jours. Pendant cette semaine, vous pouvez manger de la soupe à volonté, des légumes (sauf les pommes de terre) et des fruits (sauf les bananes et les raisins). Vous pouvez boire de l'eau non gazeuse en quantité illimitée.
