Le chou de Pékin est une plante cultivée de la famille des choux. Le chou de Pékin est également appelé salade, en raison de ses feuilles tendres et juteuses qui forment une rosette ou une tête de chou lâche.
Composition et propriétés utiles du chou chinois
Manger des plats à base de chou de Pékin frais aide à faire face aux carences en vitamines, a un effet de renforcement général sur le corps. Il comprend les éléments suivants:
- vitamines B;
- la vitamine E;
- la provitamine A;
- vitamine C;
- vitamine K;
- minéraux;
- les glucides;
- protéines végétales;
- fibre alimentaire;
- acides organiques;
- acides aminés;
- les phytoncides;
- du sucre.
Les acides aminés qui font partie du chou chinois ont une activité antivirale et stimulent également la guérison et la restauration des tissus endommagés. En raison de ces propriétés, il est recommandé d'inclure Pékin dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux.
Afin de ne pas avoir de maux d'estomac, vous ne devez pas combiner Pékin avec des produits laitiers.
L'utilisation du chou de Pékin a un effet bénéfique sur l'état des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Avec la maladie des radiations, il est nécessaire de consommer une petite quantité de laitue chaque jour, car ce légume est capable d'éliminer les métaux lourds du corps.
Pékin est utile pour renforcer l'immunité, il a un effet positif sur le corps souffrant d'insomnie, de fatigue chronique et d'une fatigue accrue.
Les plats de chou chinois sont bons pour les enfants et les adolescents, car la vitamine K contenue dans cette plante aide le corps à absorber le calcium et aide à renforcer le tissu osseux.
Une vraie trouvaille est le chou de Pékin pour ceux qui veulent perdre du poids: il n'y a que 16 kcal pour 100 grammes de ce légume. Par conséquent, les personnes souffrant d'obésité et simplement en surpoids devraient inclure du chou à salade sous quelque forme que ce soit dans leur menu.
Le jus frais de laitue est riche en phytoncides, il est donc utilisé pour traiter les brûlures, les ulcères, les plaies purulentes et autres troubles cutanés. Le jus de chou est utilisé pour traiter les maladies de la bouche et de la gorge.
Pékin est également utilisé en cosmétologie à domicile - son jus est utilisé comme lotion pour les peaux grasses et poreuses. Les masques à base de feuilles de chou broyées en un gruau juteux avec l'ajout d'huile d'olive hydratent et remplissent la peau sèche de nutriments.
Dommages au chou de Pékin
Le chou de Pékin peut nuire à ceux qui souffrent de gastrite avec une acidité élevée, car ce légume contient de l'acide citrique qui peut aggraver la maladie.
