Le chou fait partie de nombreux plats, ce légume est cultivé en Russie depuis le XIe siècle. Mais les premières informations sur les têtes de chou aux feuilles charnues croquantes ont été trouvées à l'époque de la Rome antique. Ce n'est pas surprenant, car cette culture a non seulement un goût agréable, mais est également un réservoir de vitamines.
Vous pouvez manger du chou après traitement thermique, décapage et cru. Chou blanc, brocoli, choux de Bruxelles colorés, chou-rave et autres types - tous les adeptes d'un mode de vie sain trouveront une variété préférée d'une culture agricole populaire. La plupart des vitamines sont bien sûr stockées dans le chou cru.
Propriétés utiles du chou
Le chou cru peut être utilisé non seulement pour l'alimentation, mais aussi à des fins cosmétiques et médicinales. Il est curieux que ce légume dans les temps anciens était considéré comme un dessert. Même les légionnaires romains préparaient un médicament qui restaure la force des feuilles de chou. Dans l'Egypte ancienne, selon les historiens, le chou était également cultivé. Les Égyptiens croyaient que ce légume était capable d'expulser toute maladie du corps, de prolonger la jeunesse.
Le chou est le champion de la teneur en vitamine C. Pour combler les besoins quotidiens en cette vitamine, il suffit de manger environ 200 g de chou frais. Soit dit en passant, la vitamine C reste dans les feuilles même après la fermentation. La culture agricole est également riche en sels minéraux, fibres, carotène, vitamines P, E, K, magnésium, zinc et autres oligo-éléments.
L'utilisation de chou frais aide à perdre du poids et à nettoyer les intestins, à éliminer les toxines du corps. Le chou vert contient du calcium, du fer et du potassium, le chou de Milan contient des substances azotées. Par conséquent, il aide à l'élimination des calculs rénaux.
Substances précieuses dans les variétés de chou
Mangez du chou frais pour renforcer le système immunitaire, la plante a des effets anti-inflammatoires, anticancéreux, diurétiques, sédatifs, anti-sclérotiques. Vous ne pouvez pas tout lister ! Les feuilles de chou fraîches ont également un effet laxatif.
Les choux de Bruxelles frais sont extrêmement utiles pour les maladies cardiovasculaires, et le chou rouge est recommandé pour une utilisation pour maintenir une peau jeune.
La feuille de chou peut être utilisée pour traiter les contusions, les brûlures, les plaies purulentes, pour cela elle est malaxée et appliquée sur un point sensible. Les compresses sont mieux faites la nuit, vous pouvez pré-graisser une feuille de tête de chou avec du miel.
Surtout, le chou frais convient à une utilisation avec une faible acidité gastrique. Si vous avez une acidité accrue, ce légume doit être exclu de l'alimentation pendant un certain temps. Le chou frais peut être consommé non seulement avec des feuilles, mais aussi sous forme de jus. Il est recommandé pour les ulcères d'estomac.
