Il existe de nombreuses façons de faire mariner le porc. Chacun choisit à son goût. Mais il existe de très bonnes façons de faire mariner le porc, auxquelles il est tout simplement impossible de ne pas faire attention. Le porc est bon pour le barbecue, la friture et la cuisson.
Instructions
Étape 1
Porc mariné au kéfir.
Pour 1,5 kg de viande: 0,5-0,7 litre de kéfir, 2 oignons de taille moyenne, salez et assaisonnez au goût.
Coupez la viande en morceaux de la taille désirée. Couper l'oignon en rondelles et mélanger avec la viande.
Assaisonner avec du sel et des assaisonnements.
Verser le kéfir sur la viande et laisser mariner 2 à 24 heures.
Vous pouvez faire frire au four, au micro-ondes et, bien sûr, sur le gril.
La viande marinée de cette manière peut être donnée aux enfants. Il est extraordinairement savoureux et doux.
Étape 2
Porc mariné à la bière.
Pour 1,5 kg de viande: 1 litre de bière légère, 3 c. cuillères à soupe de moutarde, deux oignons, ajouter du sel et des épices au goût.
Faites mariner la viande comme dans la première recette, mais ajoutez de la bière légère à la place du kéfir.
Maintenez la viande dans la marinade pendant 2 à 24 heures.
Vous pouvez faire frire n'importe quoi.
Le goût est légèrement sucré et la viande est tendre.
Étape 3
La recette la plus rapide est le vinaigre.
Pour 1,5 kg de viande: 1 c. cuillère essence de vinaigre, 2 oignons de taille moyenne, ajouter du sel et des assaisonnements au goût.
Hacher le porc, saler, poivrer et mélanger avec les rondelles d'oignon hachées.
Diluer le vinaigre dans 100 gr. eau et verser sur la viande.
Il est conseillé de ne pas mariner longtemps. Le temps optimal est de 30 minutes à 2 heures.
Le brasero est la meilleure façon de cuire du porc mariné au vinaigre.
Si la viande est conservée plus longtemps dans la marinade, elle deviendra dure et peu savoureuse.
Il convient également de rappeler que le vinaigre affecte négativement le fonctionnement de l'estomac.
