Le kebab de viande est un plat sans lequel il est difficile d'imaginer la saison estivale. Par conséquent, il est très important de faire attention à l'étape préparatoire, à savoir faire mariner qualitativement le porc. Cela peut être fait simplement et rapidement.
Il est nécessaire
- Porc - 2 kg;
- Oignons - 4-5 gros oignons;
- Kéfir - 1 litre;
- Le sel;
- Pimenter;
- Verts de coriandre.
Instructions
Étape 1
Le kebab le plus délicieux est obtenu à partir du cou de porc. Par conséquent, s'il y a un choix, il est préférable de l'arrêter sur cette partie particulière du mascara. La viande doit être bien rincée et coupée dans le sens du grain en morceaux de taille moyenne. Ainsi, la viande absorbe la marinade aussi rapidement et uniformément que possible.
Étape 2
Mettez une couche de viande au fond du récipient en vrac. Saupoudrez-le de sel et d'épices. Du poivre moulu suffira. Garnir d'oignons coupés en rondelles. Nous répétons la procédure jusqu'à ce que la viande se termine. Saupoudrer d'herbes de coriandre sur la marinade de kebab. Cela donnera à la viande une saveur piquante supplémentaire.
Étape 3
Lorsque les couches sont formées, versez le kéfir dans la poêle de porc. Le liquide doit recouvrir les morceaux de viande. Laissez infuser la marinade finie plusieurs heures à température ambiante. Vous pouvez laisser la viande au réfrigérateur pendant la nuit.
