Un dessert très délicat peut être préparé à partir de fromage cottage et de riz. Pudding de riz caillé juteux et aéré, semblable à une casserole. Il peut être cuit aussi bien au four qu'au multicuiseur ou au bain-marie.
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 250 g de fromage cottage;
- - 160 g de baies;
- - 3 oeufs;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de riz;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à crème sure;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de semoule;
- - 1 cuillère à café de vanille.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir du riz. Prenez les baies fraîches ou surgelées (décongelez-les au préalable). Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le riz, le sucre, la crème sure, la semoule, la vanilline, les jaunes d'œufs légèrement battus. Battre la masse avec un mélangeur. Ajouter les baies, remuer doucement avec une cuillère. Battez les blancs séparément jusqu'à obtenir une mousse épaisse, vous obtenez un mélange dense avec des pics stables, ajoutez-le progressivement à la masse de caillé. Remuez doucement pour ne pas perdre de volume.
Étape 2
Mettez la masse de caillé dans un moule, faites cuire le pudding à 180 degrés pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortez le pudding fini du four, laissez refroidir directement dans le moule (il vaut mieux en prendre un détachable). Retirer le pudding refroidi, garnir de sucre en poudre, de baies ou de chocolat râpé.
Étape 3
Au bain-marie, le pudding est préparé à peu près de la même manière: Préparez le caillé et la masse de riz comme décrit ci-dessus. Tapisser le moule de cuisson de papier d'aluminium, étaler la pâte, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes.
Étape 4
Dans tous les cas, vous obtenez un délicieux riz au lait caillé "Tenderness" avec une texture agréable. Idéal pour le petit déjeuner, mais peut même être servi pour le dessert. Vous pouvez y servir séparément de la sauce au lait, de la crème sure, de la crème sure, de la confiture ou simplement du lait concentré.
