Une bonne hôtesse utilisera tout de son chalet d'été. Les flèches à l'ail marinées en sont un exemple. Habituellement, ils sont simplement jetés, mais une fois que vous aurez essayé de les préparer pour l'hiver, vous apprécierez le goût des flèches à l'ail. Surtout si vous aimez épicé et aromatique.
Il est nécessaire
- - 500 g de flèches d'ail;
- - 0,5 cuillères à café de graines de coriandre;
- - 2 feuilles de laurier;
- - 0,5 cuillère à café d'acide citrique;
- - 0, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez les flèches à l'ail sous l'eau courante. Laissez l'eau s'écouler. Couper les flèches en morceaux de 4-5 cm.
Étape 2
Préparez des pots. Rincer à l'eau chaude avec du bicarbonate de soude. Puis stériliser au bain-marie.
Étape 3
Plonger les couvercles métalliques dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 4
Au fond de chaque bocal, mettez une feuille de laurier et plusieurs graines de coriandre.
Étape 5
Nous mettons des flèches d'ail hachées. Remplissez d'eau bouillante. Laisser reposer 5-8 minutes.
Étape 6
Nous vidons l'eau des canettes dans la casserole. Ajouter le sucre, le sel et l'acide citrique.
Étape 7
Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Étape 8
Nous commençons à verser les flèches à l'ail avec de la saumure bouillante. Remplissez de manière à ce que la saumure déborde sur les bords.
Étape 9
Rouler avec des couvercles métalliques stérilisés. Retournez-le et retirez-le sous le "manteau de fourrure".
Étape 10
Lorsque les canettes sont froides, nous les mettons dans un endroit froid. Flèches à l'ail marinées prêtes à l'emploi, peuvent être servies avec de la viande grillée.
