La tarte au lait caillé est une délicatesse copieuse qui peut être servie comme dessert pour le thé ou comme plat principal pour le petit-déjeuner. Le fromage cottage inclus dans sa garniture rend un tel plat très tendre et les baies lui ajoutent une agréable acidité.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 500g de farine;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 150g de beurre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre cristallisé.
- Pour remplissage:
- - 100 g de baies quelconques;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 400 g de fromage cottage.
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Pour ce faire, ajoutez de la levure chimique à la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre à la farine et râpez le beurre, qu'il est préférable de congeler légèrement. Mélangez le tout pour que la pâte ressemble à une masse de "miettes".
Étape 2
Pour préparer la garniture, cassez les œufs dans une tasse, ajoutez le sucre cristallisé et battez jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Cela peut également être fait avec un mélangeur. Ajoutez ensuite du fromage cottage à la masse d'œufs sucrée, mélangez le tout, mettez les baies et remuez à nouveau légèrement.
Étape 3
Beurrer un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine et y verser la majeure partie de la pâte. Étalez ensuite la garniture en une couche uniforme et saupoudrez du reste de pâte.
Étape 4
Placez la tarte dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pour une demi-heure environ. Refroidissez un peu le dessert fini avant de le couper et de le servir.
