Le gâteau au lait caillé avec des baies et des sablés est non seulement de délicieux produits de boulangerie de tous les jours, mais aussi un excellent dessert pour l'arrivée soudaine d'invités. La recette de ce gâteau est très simple et les ingrédients sont presque toujours à portée de main. Ce gâteau deviendra sans aucun doute votre pâtisserie préférée.
Il est nécessaire
- - fromage cottage, 500 gr.;
- - farine - 300 gr.;
- - beurre - 150 gr.;
- - sucre, 7-8 cuillères à soupe;
- - œufs, 3 pièces;
- - baies, fraîches ou congelées, 3-4 cuillères à soupe;
- - vanilline, 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer les miettes de sable. Pour ce faire, prenez du beurre mou (de préférence du réfrigérateur, pas du congélateur) et écrasez-le bien avec une cuillère, ou râpez-le. Ajouter la farine et 4 ou 5 cuillères à soupe de sucre au beurre (au goût). Mélangez le tout soigneusement. Vous devriez avoir des miettes de sable homogènes de taille fine à moyenne. Le beurre peut être remplacé par une pâte à tartiner ou de la margarine, mais le goût de la tarte en souffrira un peu.
Étape 2
Maintenant, vous devez préparer la garniture au caillé. Mettez le fromage cottage dans une assiette creuse. Ajouter les œufs, le reste du sucre et la vanilline. Bien mélanger le tout avec une cuillère ou un mixeur. Ajoutez ensuite les baies lavées et légèrement séchées et mélangez à nouveau, mais maintenant uniquement avec une cuillère. Les baies aigres sont plus belles dans cette tarte. Par exemple, la groseille rouge ou l'argousier. Cependant, vous pouvez également ajouter d'autres baies.
Étape 3
Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile végétale, ou tapissez-le de papier sulfurisé. Placer la moitié des miettes de sable au fond du moule. Lissez-le avec une cuillère et comprimez un peu. Versez ensuite toute la garniture de caillé dans le moule, puis saupoudrez-le avec les miettes de sable restantes.
Étape 4
Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire la tarte pendant 30-35 minutes. La mie grillée est l'indication que le gâteau est prêt.
Étape 5
Sortir le gâteau du four et réfrigérer. Et puis servir avec du thé ou du café. Bon appétit!
