La sauce de soja est fournie à notre pays dans des bouteilles emballées, généralement fabriquées dans des usines sud-coréennes ou chinoises. Il a un arôme agréable et un goût piquant. Couleur - du brun clair au brun foncé. La sauce de soja est ajoutée à une variété de plats de légumes, de poisson et de viande. Il ne nécessite pas de régime de stockage particulier et conserve ses caractéristiques gustatives pendant longtemps. Vous pouvez également faire de la sauce soja à la maison, même si cela peut être délicat.
Il est nécessaire
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- Soja - 120-130 grammes;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- bouillon de poulet - 70 millilitres;
- farine de blé - 1 cuillère à soupe;
- sel de mer au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez les graines de soja et faites bouillir à feu moyen. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 2
Transférez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
Étape 3
Placer dans un bol en fer et écraser soigneusement pour former une masse pâteuse.
Étape 4
Ajouter le bouillon de poulet, le beurre, la farine et le sel. Remuer, mettre le feu et porter à ébullition.
Étape 5
C'est tout! La sauce de soja faite avec vos mains est prête à manger.
