Le pesto est l'une des sauces italiennes les plus connues. Avec l'avènement des mixeurs et des robots culinaires, il est devenu si facile à préparer que même les femmes au foyer les plus inexpérimentées peuvent le faire elles-mêmes. Il existe de nombreuses façons d'utiliser cette sauce.
Instructions
Étape 1
Les pâtes et le pesto sont l'une des combinaisons les plus populaires de la cuisine italienne. Le pesto classique peut transformer les plus simples penne rolls en un plat divin, parfumé au basilic et à l'ail, dans une délicate coque de fromage râpé et d'huile d'olive avec une note épicée de pignons de pin. En outre, tous les autres types de pesto sont combinés avec des pâtes - à la fois à base d'autres herbes telles que le persil, les épinards ou la menthe, et toutes les variétés de rouge, à partir de tomates séchées au soleil. Le pesto est généralement assaisonné avec des types de pâtes courtes et creuses, telles que les penne, les fusilles ou les rigatoni, et les pâtes frisées conviennent également - farfalle, conchilje, caserecce. Le pesto est combiné avec des ajouts de légumes, de viande et de poisson aux pâtes. Il se marie également bien avec divers raviolis et tortellini.
Étape 2
Le classique est l'utilisation de pesto comme couche entre la base de la pizza et la garniture. Cette pizza, contrairement à l'habituelle, généreusement assaisonnée de sauce tomate, est dite "verte". En tant que sauce savoureuse et savoureuse, le pesto se marie bien avec les viandes et les poissons grillés. Souvent en Italie, le pesto est utilisé comme une pâte à tartiner sur du pain. En principe, ces sandwichs sont complètement autosuffisants, mais vous pouvez également y mettre une tranche de fromage, de la ham - pancetta, des tomates fraîches. En outre, le pesto, la baguette et d'autres ingrédients peuvent être utilisés pour préparer un délicieux sandwich.
Étape 3
Le pesto peut être une excellente marinade pour le poulet, le poisson et les crevettes. Il se marie particulièrement bien avec le saumon. Les soupes crémeuses délicates sont parfaites avec le pesto, une seule cuillère à café par assiette pour une saveur épicée. Le pilon se marie bien avec les soupes de pommes de terre, potiron, tomates, poivrons.
Étape 4
Le pesto dans la pâte peut rendre les produits de boulangerie quotidiens inhabituels. Ajoutez du pesto au pain, aux petits pains salés et à la pâte à frire pour les tartes.
Étape 5
Ajoutez du pesto à la purée de pommes de terre, aux œufs brouillés ou aux œufs brouillés, au ragoût de légumes ou aux haricots braisés pour une nouvelle saveur fraîche de plats familiers. Les amateurs de cuisine saine apprécieront certainement la combinaison de pesto et de légumes cuits à la vapeur - chou-fleur, brocoli, haricots verts, carottes.
Étape 6
Si vous diluez un peu le pesto avec de l'huile d'olive, vous obtenez une sauce plus fine, elle peut être assaisonnée de diverses salades fraîches. Le pesto épais peut être servi avec un bar à salade de carottes hachées, de céleri et d'autres légumes frais et durs qui sont consommés crus.
