Les fruits Feijoa commencent à apparaître en vente vers le début du mois de novembre. Malheureusement, ce fruit savoureux et sain, qui pourrait prendre une place centrale dans l'alimentation hivernale, est relativement rarement consommé.
Feijoa pousse à l'état sauvage au Paraguay, en Uruguay et dans les régions montagneuses du Brésil. Mais aujourd'hui, la feijoa est également cultivée dans d'autres régions - en particulier en Crimée, dans le Caucase, dans le territoire de Krasnodar, dans certains pays européens. Les fruits de cette plante contiennent une énorme quantité de composés iodés - en ce sens, le feijoa peut être comparé aux fruits de mer. Par conséquent, le fruit de feijoa est utile pour toutes les personnes qui souffrent de certaines maladies de la glande thyroïde. De plus, le feijoa contient du saccharose, de la vitamine C, de l'acide malique et des antioxydants naturels - leucoanthocyanines et catéchines. Malheureusement, tout le monde ne sait pas comment manger correctement le feijoa, et tout le monde ne connaît pas les recettes de plats à base de ces fruits savoureux et sains. Tout d'abord, vous devez choisir les bons fruits lors de l'achat - les fruits mûrs de feijoa sont doux au toucher, se distinguent par une pulpe transparente et juteuse. Si la pulpe est brune, vous avez affaire à des fruits avariés, et si elle est blanche, à des fruits pas mûrs. La pulpe de Feijoa se caractérise par un arôme puissant et un goût agréable, doux et délicat, rappelant le goût de la fraise ou de l'ananas. La peau du fruit est ferme et acidulée, mais aussi comestible. Certaines personnes préfèrent manger du feijoa entier en coupant les queues, une façon tout aussi courante consiste à prélever la pulpe avec une cuillère. De plus, vous pouvez préparer une variété de desserts délicieux et incroyablement sains à partir de feijoa. La recette la plus simple pour un tel dessert consiste à râper le feijoa avec la peau sur une râpe grossière et à mélanger avec de la crème sure. Vous pouvez faire de la confiture de feijoa - pour cela, vous devez ajouter de l'eau, du sucre à la pulpe de feijoa roulée dans un hachoir à viande et faire bouillir pour porter à ébullition. À propos, le feijoa peut devenir l'un des principaux composants de toutes sortes de salades de fruits - il est préférable de combiner ce fruit avec de l'orange, de la mandarine, des raisins secs, des noisettes ou des noix. Et pour les amateurs de boissons alcoolisées, il existe une recette de teinture de feijoa et de canneberge. Pour ce faire, lavez et coupez 200 grammes de feijoa, ajoutez 100 grammes de canneberges, lavées et soigneusement écrasées dans un mortier, mettez le mélange dans une casserole et faites bouillir avec un demi-verre de sirop de sucre. Après cela, vous devez verser les baies avec du sirop avec de la vodka (500-700 ml) et laisser reposer au moins une semaine dans un endroit sombre. Les plats de Feijoa sont polyvalents, car ce fruit hypoallergénique peut être mangé même par de jeunes enfants.
