Le sarrasin et le kéfir sont deux des aliments les plus populaires chez les personnes qui surveillent leur poids. De nombreuses publications sont consacrées aux jours de jeûne sur ces produits. Cependant, peu de gens ont essayé de les combiner.
Le sarrasin et le kéfir, même séparément, sont des produits indispensables pour l'organisme, et leur association est doublement bénéfique.
Pour une journée de jeûne, le sarrasin est préparé comme suit: rincez les gruaux, versez de l'eau bouillante, laissez reposer quelques minutes, égouttez et remplissez d'eau bouillante, fermez le couvercle (vous pouvez l'envelopper dans une serviette) et laissez infuser toute la nuit. Il existe une option plus simple: porter à ébullition les céréales lavées, éteindre le gaz, couvrir et laisser gonfler toute la nuit. Le rapport entre les céréales et l'eau est de 1: 2, comme dans la préparation de la bouillie de sarrasin ordinaire. Le sel, l'huile et les assaisonnements sont strictement interdits.
Pour un jour de jeûne, vous aurez besoin de 1-1, 5 verres de bouillie prête à l'emploi et 1 litre de kéfir faible en gras. Vous pouvez combiner le sarrasin avec le kéfir de différentes manières:
- versez du sarrasin avec du kéfir à chaque repas;
- consommer du kéfir une demi-heure avant ou après les repas.
Vous pouvez passer des jours de jeûne sur du sarrasin cru. Pour ce faire, le sarrasin doit être lavé, légèrement séché et versé avec du kéfir dans un rapport 1: 2, mélanger, couvrir et laisser une nuit à température ambiante. Cette option de déchargement apportera plus d'avantages, car les vitamines et les fibres alimentaires ne sont pas détruites, comme c'est le cas avec le traitement thermique. Si vous ne pouvez pas supporter un tel déchargement, le sarrasin au kéfir peut être remplacé par un petit-déjeuner quotidien, cela vous aidera à vous débarrasser de 3 à 4 kilos en trop et à nettoyer les intestins.
Les jours de jeûne au sarrasin avec du kéfir sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif.
