La soupe de boulettes est généralement un plat ingénieux. Vous pouvez rentrer tard à la maison et cuisiner une telle soupe pour le dîner en vingt minutes. C'est délicieux, nutritif et savoureux.
Il est nécessaire
- -1/2 racine de persil,
- -1 carottes moyennes,
- -1 oignon moyen
- -2 cuillères à café beurre,
- -4 verres de bouillon de viande,
- -200 g de boulettes surgelées,
- -feuilles de persil et d'aneth,
- -Feuille de laurier,
- - du sel, un mélange de piment de la Jamaïque moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez la racine de persil, épluchez-la, coupez-la en petits cubes. Eplucher l'oignon et le hacher finement au couteau. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Dans une casserole à feu vif, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons finement hachés, les carottes et la racine de persil jusqu'à une agréable couleur brunâtre.
Étape 2
Verser le bouillon dans une casserole en émail, couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Envoyez les légumes salés dans le bouillon bouillant et portez à nouveau à ébullition, réduisez le feu.
Étape 3
Tremper les boulettes surgelées dans une casserole avec les légumes, ajouter quelques feuilles de laurier, remuer. Assaisonner de sel et de poivre avec un mélange de piment de la Jamaïque. Cuire jusqu'à ce que les boulettes soient complètement cuites pendant environ dix minutes.
Étape 4
Rincer le persil et l'aneth sous l'eau courante, sécher et hacher finement. Versez la soupe chaude dans des bols, saupoudrez d'herbes et mettez une cuillerée de crème sure dans chaque bol.
