Il y a beaucoup de débats et de discussions sur ce produit, qui est très activement utilisé dans l'industrie alimentaire. Un côté insiste sur les dangers de l'huile de palme, sur le fait qu'elle n'affecte pas rapidement, mais de manière destructive, le corps humain. Un autre répond en disant qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter.
Qu'est-ce que l'huile de palme
Il est évident que l'huile de palme est avant tout une huile végétale. Le palmier à huile est le produit à partir duquel il est obtenu. Le pétrole est principalement exporté par l'Indonésie et la Malaisie.
La controverse autour de l'huile de palme ne peut guère être arrêtée à ce stade, tant que toutes les propriétés du produit ne sont pas pleinement comprises.
L'huile de palme se trouve dans les cosmétiques: produits de soins capillaires, crèmes pour le visage et le corps.
Le département américain de l'Agriculture a estimé la consommation mondiale d'huile de palme à 49 millions de tonnes. La Russie est le sixième plus gros consommateur de produits à base d'huile de palme après les États-Unis, l'Inde, la Chine, le Japon et l'Union européenne.
Où l'huile de palme est-elle utilisée ?
L'huile de palme est entrée sur le marché russe relativement récemment. Cependant, la question de son application dans notre pays concerne un nombre considérable de personnes. Chacun est libre de décider de manger ou non de l'huile de palme. Pour ceux qui sont enclins à le considérer comme nocif, il vaut la peine de savoir dans quels produits il peut se trouver.
L'huile de palme est utilisée comme substitut du beurre de cacao et de la matière grasse du lait, dans les graisses de glaçage et les graisses de remplissage. Par conséquent, vous devez faire attention à la composition de produits tels que la mayonnaise, la margarine, les mélanges à soupe, les masses de caillé et les fromages fondus.
L'huile de palme se trouve principalement dans la confiserie, principalement avec une longue durée de conservation. Dans le même temps, le goût des produits ne change pas et la durée de conservation augmente considérablement.
Huile de palme: dommage
Pourquoi les partisans d'une alimentation saine essaient-ils d'interdire l'utilisation de l'huile de palme dans les aliments ?
L'inconvénient de l'huile de palme réside principalement dans la présence de graisses saturées dans sa composition. Leur utilisation fréquente provoque des maladies vasculaires et cardiaques, une thrombose vasculaire, l'athérosclérose, l'obésité. De plus, l'huile de palme reste dans l'organisme sous forme de toxines, car elle n'est pas complètement éliminée de l'organisme. Les scories sous la forme d'une masse collante en plastique ferment non seulement les intestins, mais également d'autres organes internes d'une personne.
L'huile de palme interfère avec l'absorption des oligo-éléments vitaux pour tous, comme le calcium. Ceci est particulièrement nocif pour le corps de l'enfant. Par conséquent, les parents sensés recherchent des formules sans huile de palme pour nourrir leurs bébés.
L'huile de palme dans les aliments pour bébés est indésirable non seulement en raison de ses propriétés enveloppantes pour l'estomac, mais aussi parce qu'elle rehausse le goût des aliments. Les entreprises de restauration rapide sont basées sur ce principe même. Les frites et les hamburgers sont préférables aux aliments sains faits maison pour la plupart des enfants.
Les bienfaits de l'huile de palme
Est-il même possible de parler des bienfaits de l'huile de palme après avoir reçu des informations sur ses dangers. Oui, l'huile de palme contient des vitamines A et E, et elles aident à renforcer le système immunitaire, ont un effet positif sur l'état des cheveux et de la peau. Mais les substances bénéfiques ne sont pas absorbées par le corps en raison des propriétés nocives déjà énumérées.
L'huile de palme est très bon marché et cette propriété positive est peut-être la seule qui ne sera contestée par personne. Mais cela peut valoir la peine de profiter de cette qualité dans n'importe quelle autre industrie, mais pas dans l'industrie alimentaire.
