La crème sure ordinaire du magasin, quelle que soit sa graisse, convient à presque toutes les applications, à l'exception de la fabrication de confiseries. Afin de rendre la crème sure épaisse, par exemple, pour l'utiliser comme crème pour la cuisson, vous devez d'abord l'épaissir. Tout le monde n'a pas d'épaississant sous la main, mais cela peut être facilement fait en utilisant des ingrédients ménagers courants.
Il est nécessaire
- - l'eau;
- - crème aigre;
- - amidon;
- - une cuillère à soupe;
- - mélangeur;
- - deux conteneurs.
Instructions
Étape 1
Placez la crème sure dans un récipient pratique pour remuer et chauffer.
Étape 2
Chauffer la crème sure au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ébullition.
Étape 3
Prenez une cuillère à soupe d'amidon (plat) et versez dans le deuxième récipient.
Étape 4
Diluer l'amidon avec de l'eau bouillie froide. La quantité d'eau doit être égale à la quantité de crème sure que vous utilisez. Remuez soigneusement le liquide avec une cuillère pour dissoudre complètement l'amidon dans l'eau.
Étape 5
En remuant constamment la crème sure chauffée, versez-y de l'eau avec de l'amidon en un mince filet.
Étape 6
Mélangez soigneusement le mélange obtenu avec un mélangeur. S'il vous semble que la crème sure n'est pas assez épaisse, répétez toutes les étapes à partir de l'étape 2.
Étape 7
Réfrigérer le mélange obtenu avant toute autre utilisation.
