Ces "bonbons" si mignons avec des pommes de terre plairont aux enfants et aux adultes. La garniture peut être n'importe laquelle - viande, fromage ou légume.
Il est nécessaire
- Pour 4 portions pour la garniture:
- - 300 g de pommes de terre;
- - 2 gousses d'ail;
- - 3 brins de menthe;
- - 50g de parmesan;
- - 1 oeuf.
- Pour le test:
- - 300g de farine;
- - 150 ml d'eau;
- - 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- - 1 cuillère à café sel.
- Pour la sauce:
- - 125 g de crème sure;
- - 1 cuillère à soupe. pâte de tomate;
- - 3 gouttes de sauce Tabasco.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte avec de l'eau, de la farine, du sel et de l'huile végétale. Il doit être élastique et ne pas coller à vos mains. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Étape 2
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes. Puis égoutter et réduire en purée les pommes de terre.
Étape 3
Peler et hacher l'ail. Râpez le parmesan sur une râpe fine. Rincez la menthe et hachez-la. Mélanger la purée de pommes de terre avec la menthe, le parmesan, l'œuf et l'ail, et assaisonner de sel.
Étape 4
Retirer la pâte, la diviser en 5 parts égales et l'étaler finement sur une table farinée (l'épaisseur doit être d'environ 1 mm). Coupez chaque feuille en 4 parties, vous obtenez ainsi un total de 20 pièces.
Étape 5
Étaler la garniture aux pommes de terre en une fine couche sur les morceaux de pâte. Rouler les produits. Fixez les bords comme des emballages de bonbons.
Étape 6
Transférer les bonbons sur la plaque à pâtisserie, joint vers le bas. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
Étape 7
Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate, du sel et quelques gouttes de sauce Tabasco. Servir l'apéritif avec la sauce obtenue.
