Pour les amateurs d'aliments sucrés et féculents, vous pouvez cuisiner du pain d'épice au fromage cottage. C'est un dessert délicieux et sain. Ces biscuits au pain d'épice peuvent être offerts aux enfants à partir de 1 an.
Il est nécessaire
- - farine de blé 500 g;
- - fromage cottage sans gras 250 g;
- - sucre 200g;
- - huile végétale inodore 8 c. cuillères;
- - lait 6 c. cuillères;
- - jaune 1 pièce;
- - sucre vanillé 20 g;
- - levure chimique 10 g;
- - zeste de citron.
- Pour le glaçage:
- - protéine 1 pc.;
- - sucre glace 125 g.
Instructions
Étape 1
Écrasez le jaune avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez le fromage cottage, la levure chimique, le beurre et le lait et battez au batteur. Enfin, ajoutez la farine et le zeste de citron. Pétrir la pâte avec les mains. Il devrait s'avérer assez élastique, mais pas rigide. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Abaisser la pâte en une couche d'1 cm maximum, découper les moules avec un verre. Déposez les futurs biscuits en pain d'épice sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier en laissant un peu d'espace entre eux. Placer la plaque à pâtisserie au four pendant 20 minutes. Si les biscuits au pain d'épice ont grossi et bruni, ils sont prêts !
Étape 3
Pendant que le pain d'épice cuit, préparez le glaçage. Fouettez la protéine avec le sucre en poudre. Mettez trois cuillères à soupe de glaçage dans une grande tasse large, plongez-y quelques pains d'épices et remuez bien avec une cuillère. Placez ensuite les biscuits en pain d'épice sur une feuille de papier et laissez-les sécher. Profitez de votre thé !
